केफिर कद्दू पाई

कद द प ई बन न क ल ए स ट प ब ई स ट प र स प кефире. क फ र पर फ ट  कद द  प ई Photo of the dish: Кон Пулосसमय: 2 घ ट 55 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 8-10 व य जन म म त र म क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (tbsp) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (कल ।) – 80 म ल । 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (बड चम मच) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

कट ह आ आट

  • 1 और 1/4 कल । प र म यम ग ह क आट , और अध क क ल ए flouring
  • 1 चम मच द न द र च न
  • 1/4 चम मच नमक
  • 2 बड चम मच। एल। ठ ड म र जर न
  • 4 बड चम मच। एल। ठ ड अनस ल ट ड मक खन, म कट त छ ट ट कड
  • 1 चम मच 5% स रक य त ज न ब क रस

भरन

  • 430 ज आर। कद द प य र
  • 110 ज आर। अनस ल ट ड मक खन, प घल और हल क स ठ ड
  • 2 बड अ ड
  • 3/4 कल । हल क भ र च न
  • 1/4 कल । द न द र च न
  • 1/4 चम मच ग र उ ड अल प स
  • 1/4 चम मच प स ह ई द लच न
  • 3/4 कल । दह
  • 2 बड चम मच। एल। प र म यम ग ह क आट
  • प उडर च न , छ ड क व क ल ए

सम न स मग र व ल व य जन: प र म यम आट , च न , मक खन मल ईद र, कद द प य र , अ ड , ब र उन श गर, allspice, द लच न , आइस ग श गर, क फ र

पक न क व ध त य र :

  1. क क त य र कर : एक ख द य प र स सर म , आट म ल ए , द न द र च न और नमक। म र जर न और आध ज ड मक खन, एक समय म क छ स ल इस, और जब तक म श रण म श रण स ब त नह लग ग । श ष ज ड मक खन और म श रण जब तक आट एक कट र म इकट ठ करन श र नह करत ह । स रक और 2 बड चम मच ज ड । एल। बर फ क प न ; क छ और फ रबदल कर जब तक आट च कन न ह ज ए। आट क हल क स स ट कर आट क सतह और 30 स म क व य स क स थ एक सर कल म र ल कर । आट क 23 स ट म टर ग ल आक र म रख , आट क न च तक दब ए और र प क द व र । एक आट म अत र क त आट भर और एक क ट बन ए न ल द र क न र । क क क सख त ह न तक फ र ज कर , लगभग 1 घ ट ।
  2. प न क ओवन और प र क ब च म रख 180 ° C पर प र ह ट कर । पन न क स थ क क क कवर कर , फ र भर स र म क क र ग य स ख स म। गर म पर रख ब क ग ट र और क क क हल क ह न तक ब क कर लगभग 20 म नट, क न र क आसप स स नहर । ग र ट पर प नर व यवस थ त कर , ल ड और पन न क हट द और प र तरह स ठ ड कर ; प न क अ दर छ ड द ओवन।
  3. इस ब च, भरन क त य र कर : एक मध यम कट र म म श रण कद द प य र , प घल ह आ मक खन, अ ड , ब र उन श गर, द न द र च न , allspice और द लच न । ज ड न क फ र और आट और च कन जब तक हर य । भरन म ड ल ठ ड क क और ओवन म गर म ब क ग श ट पर ल ट । क क क सख त ह न तक ब क कर , 50 म नट स 1 घ ट (ऊपर तक) भरन म थ ड दर र ह सकत ह )। ग र ल पर रख और प र तरह स श त। सर व करन स पहल क क पर आइस ग श गर छ ड क ।

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