नींबू पानी और जामुन के साथ सेवॉयर्ड केक रास्पबेरी

सवॉयर्ड की हल्की और हवादार बिस्किट कुकीज़ नहीं हो सकती हैं केवल लोकप्रिय Tiramisu मिठाई के लिए एक घटक, लेकिन यह भी अन्य केक के लिए बहुत बढ़िया सजावट। उदाहरण के लिए, इस केक के साथ नींबू मूस फिलिंग सेवॉयडी स्टिक्स द्वारा फंसाया और ताजा रसभरी के साथ गार्निश। सवोयार्डी के लिए आटा गूंध और कुकी स्टिक और एक गोल केक बेस सेंकना। अलग नींबू मूस बनाएं। पूरे केक को इकट्ठा करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी वियोज्य केक से अधिक सेंटीमीटर के एक जोड़े के रूप में। लाइन अप मोल्ड के अंदर कुकीज़ की एक बाड़, और बीच में केक पर रखना मूस की एक मोटी परत, रास्पबेरी के साथ बारी-बारी से। केक के लिए प्रतीक्षा करें फ्रिज में फ्रीज करें और परोसें। वह आपको और आपके मेहमानों को जीत देगा एक दिलचस्प नाजुक उपस्थिति के साथ इसका हल्का स्वाद मित्र: समय: 1 घंटा 40 मि प्लस जमना समय कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 12 – 16 व्यंजनों 1: की मात्रा के साथ बड़ा कंटेनर का उपयोग करें ग्लास (सेंट) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (कला।) – 120 मिलीलीटर। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिलीलीटर। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिलीलीटर।

नुस्खा के लिए सामग्री:

सवोयार्डी कुकीज़ के लिए आटा

• 0.5 बड़ा चम्मच। प्रीमियम आटा
• 5 बड़े चम्मच। एल। मकई स्टार्च
• कमरे के तापमान पर 3 अंडे, प्रोटीन को योलक्स से अलग करते हैं
• 9 बड़े चम्मच। एल। चीनी
• 1/4 चम्मच टैटार की क्रीम

नींबू मूस

• 0.5 बड़ा चम्मच। ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
• 1 बड़ा चम्मच। चीनी, भाग
• 4 बड़े अंडे की जर्दी
• 0.5 बड़ा चम्मच। मक्खन, कमरे का तापमान
• 1 बड़ा चम्मच। एल। बारीक कसा हुआ नींबू उत्तेजकता
• 1.5 बड़ा चम्मच। व्हिपिंग क्रीम
• 2 बड़े चम्मच। ताजा रसभरी

समान सामग्री वाले व्यंजन: प्रीमियम आटा, नींबू का रस, टैटार, अंडे, क्रीम, रसभरी, स्टार्च

पकाने की विधि तैयारी:

1. 200 डिग्री सेल्सियस पर ओवन को पहले से गरम करें और 2 चर्मपत्र बेकिंग शीट को कवर करें कागज। कागज की एक शीट पर, 20 सेमी के व्यास के साथ एक सर्कल खींचें, और कागज उल्टा पलटें।
2. आटा और कॉर्न स्टार्च को एक साथ मिलाएं। अंडे मारो 3 बड़े चम्मच के साथ। एल। एक मोटी, पीला द्रव्यमान प्राप्त होने तक चीनी, उठाया कोरोला के साथ टेप नीचे बह रही है। एक अलग कटोरे में व्हिस्क। तीखा अंडा सफेद होने तक, फिर धीरे-धीरे शेष 6 बड़े चम्मच जोड़ें। एल। चीनी और जब तक मिलाते रहें उठाए गए कोरोला पर मध्यम चोटियों की उपस्थिति।
3. व्हिस्क का उपयोग करके, प्रोटीन को जर्दी के मिश्रण में मिलाएं चिकना होने तक आटे में हिलाएं। आटा के साथ भरें एक साधारण टिप के साथ पेस्ट्री बैग। पर आटा निचोड़ें एक सर्पिल में चर्मपत्र अंदर भरा एक सर्कल बनाने के लिए। पर दूसरी पाक चादर में लंबाई में लगभग 7 से 18 से 22 महिलाओं की उंगलियों को निचोड़ें देखें। लगभग 8 मिनट के लिए सेंकना। एक गोल केक बनाने में लगभग 10 मिनट लगते हैं मिनट) और ट्रे पर बिस्कुट ले जाने से पहले उन्हें ठंडा करें।
4. नींबू मूस: एक उबाल नींबू का रस और 0.5 के लिए ले आओ कला। चीनी से। एक अलग कटोरे में, अंडे की जर्दी को हरा दें शेष 0.5 बड़े चम्मच। चीनी। धीरे-धीरे अंडे में नींबू का रस डालें, लगातार व्हिस्क करें, और फिर पूरे मिश्रण को वापस पैन में डालें। मध्यम गर्मी पर क्रीम को हिलाओ, जब तक यह सिर्फ उबालना शुरू न करे, लगभग 2 मिनट, फिर स्टोव से निकालें और इलेक्ट्रिक के साथ व्हिस्क करें ठंडा करने के लिए मिक्सर। मक्खन और ज़ेस्ट जोड़ें और चिकनी तक हराया।
5. नरम चोटियों और दो पास में क्रीम को व्हिप करें, उन्हें अंदर मिलाएं नींबू क्रीम।
6. केक असेंबली: केक को एक अनियंत्रित वियोज्य के तल पर रखें 22 सेमी के व्यास के साथ नए नए साँचे। कुकी के नीचे काटें वे दीवारों की आंतरिक सतह के साथ लंबवत खड़े हो सकते हैं रूपों, और इसलिए कि वे फॉर्म की दीवारों के समान ऊँचाई हैं (5) सेमी।)। कुकीज़ को केक के चारों ओर रखें। केक पर मूस डालें और इसे 2.5 सेमी मोटी परत में वितरित करें। शीर्ष आधा रसभरी। शेष मूस को जामुन और स्तर पर फैलाएं एक पेस्ट्री रंग के साथ उसे। केक को फ्रिज में रखें कम से कम 4 घंटे।
7. सेवा करने से पहले, केक से विभाजन की अंगूठी को हटा दें और इसे बाहर रखें एक सर्विंग डिश पर। शेष रसभरी के साथ केक को गार्निश करें और सेवा करते हैं।