वेनिला और बॉर्बन के साथ कद्दू पाई

वन ल और ब र बन क स थ कद द प ई – एक व स त त न स ख त य र ।

पक न क व ध ल खक – न न स फ लर

Photo of the dish: Конप ल स समय: 3 घ ट । 15 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 8 – 10 व व य जन म 1 ग ल स (tbsp) क म त र क स थ म प क ट नर क उपय ग ह त ह – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp। l।) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

स ड क क

• 1.5 बड चम मच। प र म यम ग ह क आट , और अध क क ल ए ध ल प उडर
• 3 बड चम मच। एल। द न द र च न
• 1/2 छ ट चम मच नमक
• 10 बड चम मच। एल। ठ ड अनस ल ट ड मक खन, म कट ह आ छ ट ट कड
• 1 व न ल स म आध , कट ह आ ब ज म कट त
• 1 बड चम मच। एल। ठ ड हव

कद द भरन

• 1.5 बड चम मच। वस क र म
• 2 बड चम मच। एल। बर बन
• 1 द लच न छड
• 430 ज आर। कद द प य र
• 3 बड अ ड
• 1/2 बड चम मच। द न द र च न
• 1/2 बड चम मच। हल क भ र च न
• 1.5 चम मच कद द प ई क ल ए मस ल

सम न स मग र व ल व य जन: कद द प य र , उच च आट क स म , ब र उन श गर, अ ड , क र म, व न ल अर क, मस ल कद द प ई, द लच न , कच ड आट , ब रब न क ल ए

पक न क व ध त य र :

1. क क त य र कर : एक ख द य प र स सर म , आट म ल ए , द न द र च न और नमक। क र म क एक त ह ई क ब र म ज ड त ल और म श रण क क र न क तरह द खन तक पक ए आट । बच ह आ त ल ड ल और तब तक ह ल त रह जब तक आट क ट कड मटर क आक र क नह ह ज त । ज ड न व न ल ब ज, ब र बन और 2 – 3 बड चम मच। एल। बर फ क प न ; म श रण, जब तक आट स य क त न ह ज ए। प ल स ट क क श ट पर ल ट ज ए फ ल म; एक ड स क म लप ट और लप ट । आट क तब तक मसल उपलब धत , कम स कम 1 घ ट य र त भर।
2. प न क ओवन और प र ह ट क क द र म रख 30 म नट क ल ए 220 ड ग र स ल स यस। इस ब च, हल क स छ ड क पर आट क स थ 30 स म क व य स क स थ एक सर कल म आट र ल कर । एक 23 स म म ल ड म रख । आट क क न र क न र क भर और इस अपन उ गल य य क ट स दब ए । क क क ठ स ठ ड कर र ज य, लगभग 30 म नट।
3. इस ब च, भरन क त य र कर : एक छ ट स स प न म मध यम गर म भ र क र म, ब र बन और द लच न क एक छड क म ल ए ; एक उब ल ल न क ल ए। म श रण क एक बड कट र म ड ल और हल क स ड ल श त। कद द , अ ड , द न द र च न , भ र क स थ ह ल ओ कद द प ई क ल ए च न और मस ल । म छ ड द पक ष।
4. पन न क स थ क क क कवर कर , फ र स र म क भ र क स थ भर प ई य स ख ब न स क ल ए। गर म तव पर रख हल क स नहर र ग ह न तक ब क और ब क कर क क क क न र , लगभग 15 म नट। ल ड और पन न न क ल और ज र रख क क क स खन तक और स नहर ह न तक ब क कर एक और 5 म नट क ल ए सतह। ग र ल पर और प र तरह स व यवस थ त कर सर द; प न क ओवन म छ ड द । क त पम न कम कर 180 ° C।
5. भरन स द लच न क छड न क ल ; ठ ड क क म ड लन और क क क गर म तव पर ल ट ए । क क तक ब क कर स नहर भ र नह ह ग , और भरन स कठ र नह ह ग 1 घ ट स 1 घ ट 10 म नट। (अगर यह पन न क स थ क क लप ट जलत ह ।) क क क व यर र क पर रख और प र तरह स ठ ड कर ।