अम र च कल ट स व द पतल भ ग त ख स तर क त ज त जग । ह ल क , व आश चर यजनक नह ह क वल अद भ त स व द, बल क बन वट भ । च कल ट फ र ई करन पर भरन क ब क क य ज त ह , ज स पर ब क ग बनन क ब द न ज क परत, और न च एक गर म नरम, बहन व ल क द र ह , ज सक स मन ज सक व र ध करन अस भव ह । त ख स कन च ह ए बस स व करन स पहल त क व एक प ल ट पर गर म ह । ल क न आप उन ह पहल स त य र कर सकत ह और उन ह र फ र जर टर म रख सकत ह , और म ठ ई पर सन स पहल 1 0 म नट क ल ए ओवन म रख । друзьями: 
Time: 1 hour. 10 म नट कठ न ई: आस न। म त र : 8 त ख । व ल य म ट र क क ट नर: 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल । 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
च कल ट क क
- 0.5 बड चम मच। मक खन, कमर क त पम न
- 0.5 बड चम मच। प स ह आ च न
- 3 बड अ ड क जर द
- 1 बड चम मच। प र म यम आट
- 1/4 कल । क क प उडर
- 2 बड चम मच। एल। मकई स ट र च
- 0.5 चम मच नमक
च कल ट ऑर ज म ल ट ग फ ल ग
- प र ट न 1 बड अ ड , व ह प ड
- 3 बड अ ड , प र ट न स जर म स क अलग करत ह
- 0.5 बड चम मच। च न क भ ग
- 2 चम मच ब र क प स ह ए स तर क छ लक
- 1 चम मच व न ल अर क
- 1/4 कल । क क प उडर sifted
- 90 ज आर। ड र क च कल ट, प घल (ल क न गर म)
- 2 बड चम मच। एल। न र ग शर ब
सम न स मग र व ल व य जन: प र म यम आट , च कल ट ड र क, क क , न र ग शर ब, अ ड , स ट र च
पक न क व ध त य र :
- Korzh: मक खन और ट कड च न तक हर य सज त य द रव यम न, फ र एक ब र और अच छ तरह स सभ य ल क स ज ड एक अलग कट र म आट , क क प उडर, मकई क आट । स ट र च और नमक। मक खन म आट म श रण ज ड और म श रण जब तक सज त य स गत । पर क षण स एक ड स क क फ र म म लप ट फ ल म और उपय ग करन क ल ए त य र ह न तक र फ र जर टर म ड ल द य ।
- हल क फ ल क आट पर च कल ट आट लग कर कई ब र म श कर इस नरम करन क ल ए क म क सतह, फ र इस एक परत म र ल कर 0.5 स म स कम म ट । उन ह ब छ न क ल ए आट स हलक क क ट 10 स म क व य स क स थ ट ट क ल ए आठ न ल द र म ल ड। (आदर श र प स हट न य ग य न च )। आट क आक त य म दब ए और अत र क त ट र म कर । प ढ य एक क ट क स थ आट । कम स कम 20 क ल ए नए नए स च सर द म नट।
- ओवन क 175 ° C पर प र ह ट कर । क ल ए ठ ड स च ड ल एक पक रह च दर पर tarts और लगभग 18 म नट क ल ए आट तक स कन सम न र प स म ट बन ज एग । ज स ह आप क क क ओवन स ब हर न क ल ग , त र त हल क व ह प ड प र ट न क स थ उनक सतह क च कन कर (यह बन त ह एक स रक ष त मक परत ज क क क भरन स ग ल ह न स र कत ह )। भरत समय क क क ठ ड कर ।
- स टफ ग: श ष 3 अ ड क सफ द क हर द फ म, फ र ध र -ध र 1/4 बड चम मच ज ड । च न म रन उच च गत पर, एक उठ ह ई व ह स क पर नरम च ट य पर। अलग स ट कर ।
- श ष 1/4 बड चम मच क स थ एक व ह स क 3 य ल क स स म र । च न व न ल और एक प ल , घन द रव यम न प र प त ह न तक न र ग उत स ह। ज ड न जर द म श रण म व ह प ड प र ट न। ध र क क प उडर म ल ए , फ र व ह स क प घल च कल ट और न र ग ल कर।
- भर ह आ त ख क क म ड ल और लगभग 8 क ल ए स कन म नट (175 ड ग र स ल स यस क एक ओवन त पम न पर) जब तक ट र ट स नह बन ज त क न र क च र ओर म ट, ल क न क द र अभ भ अ ध र और चमकद र ह ग । 2 म नट क ल ए ट र ट स क ठ ड कर , फ र ध र स उन ह म ल ड स स ब हर न क ल , और गर म सर व कर । आप पहल स फ ल ग भ त य र कर सकत ह , ट टर स भर और त य र ह न तक ठ ड कर ब क ग। बस ब क ग क समय 2 स 3 म नट बढ ए ।
