भीगे हुए जामुन

सर्दियों के लिए भिगोए हुए जामुन के व्यंजन

भीगे हुए जामुन सबसे प्राचीन प्रकार के कैनिंग में से एक हैं। यह विधि गोभी या खीरे के अचार से बहुत अलग नहीं है। लाभ इस तरह का प्रसंस्करण दोहरा बड़ा है: जामुन उनके बनाए रखते हैं विटामिन, और जब एक दूसरे के साथ संयुक्त होते हैं, तो एक अनूठा स्वाद देते हैं और रंग।

भीगे हुए बेरी के व्यंजन

अब जामुन का मूत्र (अचार) दूसरे पुनर्जन्म से गुजर रहा है स्वस्थ फल में लथपथ फलों की खोज के कारण तत्वों का पता लगाने। उदाहरण के लिए, यदि लिंगोनबेरी के साथ भिगोया जाए या क्रैनबेरी सेब, विटामिन “सी” की सामग्री में कई वृद्धि होगी पेशाब की प्रक्रिया के लिए धन्यवाद।

लथपथ क्रैनबेरी

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• क्रैनबेरी
• पानी 1 एल
• चीनी 4-5 बड़े चम्मच
• नमक p चम्मच
• Allspice 3 मटर
• लौंग 4 कलियाँ

भिगोया हुआ क्रैनबेरी इस प्रकार तैयार किया जा सकता है:

सभी जामुन को अच्छी तरह से मिलाएं और कुल्ला करें।

मैरिनेड तैयार करें: पानी उबालें, मसाले, चीनी जोड़ें और नमक। उबालने के 5-7 मिनट बाद आग पर रखें। ठंडा भरें।

तैयार तामचीनी पैन में जामुन डालें, डालना ठंडा किया हुआ अचार। के लिए उपयुक्त एक प्लेट के साथ शीर्ष कंटेनर के व्यास और उत्पीड़न डाल दिया।

पहले 7-8 दिन, कमरे के तापमान पर जामुन खड़े हो जाओ, और फिर ठंडे स्थान पर स्थानांतरित करें।

30 दिनों के बाद, लथपथ क्रैनबेरी खाने के लिए तैयार हैं।

पेय, सलाद, सजाने के व्यंजन या के लिए क्रैनबेरी जोड़ें फैंसी सॉस पकाएं।

भीगे पहाड़ की राख

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• रोवन जामुन 1 किलो
• मीठा और खट्टा सेब 1,5 किलो
• चीनी 200 ग्राम
• नमक 2 बड़े चम्मच

भीगे पहाड़ की राख इस प्रकार तैयार करें:

मैरिनेड तैयार करें: 1 लीटर पानी उबाल लें, जोड़ें नमक, चीनी और मसाले स्वाद के लिए (लौंग, दालचीनी)। ठंडा हाँ कमरे का तापमान डालना।

सेब के लिए, डंठल को हटा दें, आधा में काट लें और हटा दें कोर।

रोवन कुल्ला, crumpled अनुपयोगी जामुन उठा। के साथ कर सकते हैं के तल पर एक विस्तृत गर्दन के साथ सेब के एक हिस्से को डालें, रोवन बेरीज के साथ कवर करें और सेब फिर से डालें। तीन परतें प्राप्त करें: सेब – पहाड़ी राख – सेब। ठंडा सिरप में डालो, प्रेस को शीर्ष पर रखें और एक कपड़े से ढँक दो।

7 से 8 दिनों के बाद, ठंडे स्थान पर स्थानांतरित करें। एक महीने बाद पहाड़ की राख को खाया जा सकता है।

चाय या फलों के सलाद में भीगे हुए पहाड़ की राख मिलाएं, फैंसी डेसर्ट बनाएं।

सेब के साथ भिगोया हुआ लैंगोनबेरी

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• लिंगनबेरी 5 कि.ग्रा
• सेब 1 किलो (अधिमानतः खट्टा)
• पानी 4 एल
• चीनी 1 किलो
• जमीन दालचीनी 1-1.5 चम्मच
• कार्नेशन 5-7 तारे

आप सेब के साथ भिगोए हुए लिंगोनबेरी को पका सकते हैं इस तरह:

पके हुए लिंगोनबेरी को सावधानी से छांटें, कुल्ला करें (!) ठंडा पानी और एक कोलंडर में छोड़ दें।

फिर एक नैपकिन के साथ कवर मेज पर एक पतली परत के साथ छिड़के, सुखाने के लिए।

सेब को धो लें और पोनीटेल को हटा दें।

उबलते पानी में मसाले, उबलती चीनी डालें। 5-7 मिनट उबालें, जिसके बाद मैरीनेड को कमरे के तापमान पर ठंडा किया जाना चाहिए तापमान।

तैयार व्यंजनों में, सिरेमिक बैरल लेने की सलाह दी जाती है या मिट्टी के बर्तन, घने परत के साथ जामुन छिड़कें, सेब बिछाएं, और फिर फिर से लिंगोनबेरी की एक परत। ठंडा चीनी और मसाले में डालो। सिरप। एक लकड़ी के सर्कल के साथ जामुन को कवर करें, दबाएं एक छोटा सा लोड ताकि लिन्गबेरी एक परत के साथ कवर किया गया हो सिरप।

14 दिनों के बाद क्रैनबेरी और सेब को ठंडे स्थान पर रखें खाने के लिए तैयार।

स्वादिष्ट विचार:

ऐसे जामुन से पेय और डेसर्ट एक पूर्ण बॉक्स होगा सर्दियों में प्राकृतिक विटामिन। जामुन के साथ छुट्टी व्यंजन सजाने – उज्ज्वल मोती हमेशा ध्यान आकर्षित करते हैं!