मुझे ये ब्राउनी बहुत पसंद है। लेकिन मैं उन्हें और ठंडा प्यार करता हूं। वास्तव में, जब वे ठंडे होते हैं, तो वे अधिक भूरे रंग के होते हैं: चिपचिपा अंदर और लोचदार शीर्ष पर है।
ऐसा नहीं है कि मैं एक और ब्राउनी नुस्खा याद किया। बहुत सालों से मैं उन्हें ऑटोपायलट पर तैयार कर रहा था, लेकिन फिर भी, मैं इस सरल, दैनिक, विकल्प के लिए आभारी हैं। वे कम हैं फालतू – मैं चॉकलेट की जगह कोको पाउडर का इस्तेमाल करती हूं अच्छी गुणवत्ता और आटा एक टाइल या दो दूध में जोड़ें निकटतम कियोस्क या स्टोर से चॉकलेट। यद्यपि यदि आप उसे कोशिश करो, तुम ऐसा कभी नहीं कहते। ब्राउन्स सॉफ्ट होते हैं एक अमीर चॉकलेट स्वाद के साथ सुरुचिपूर्ण गहरे रंग। यह है नुस्खा है कि एक बच्चे या सहकर्मी जब इस्तेमाल किया जा सकता है आपको अगले दिन के अंतिम क्षण में याद दिलाता है मेला। आप बस शांति से मुस्कुराएं और साइडबोर्ड की ओर बढ़ें। यदि आप संभावनाओं में और भी अधिक सीमित हैं, उदाहरण के लिए, नहीं हल्की ब्राउन शुगर, और चॉकलेट के लिए निकटतम स्टोर पर जाएं यह काम नहीं करता है, बस 1.5 tbsp ले लो। सादे सफेद चीनी, 165 सी। मक्खन और 1 कप कोको के साथ सबसे ऊपर है। और सलाह का आखिरी टुकड़ा मैं यहां तक कि जुदा शब्द भी कहूंगा: जब मैं “कोको पाउडर” कहता हूं, तो मेरा मतलब है बिना सोचे-समझे कोको; किसी भी परिस्थिति में नहीं इसे गर्म चॉकलेट पाउडर से बदलें।
दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 40 मिनट कठिनाई: आसान राशि: 16 चॉकलेट केक रेसिपीज में 1 ग्लास (tbsp) की मात्रा के साथ मापा कंटेनरों का उपयोग किया जाता है। 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp। l।) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
- 140 जीआर (10 बड़ा चम्मच।) मक्खन
- 1 और 3/4 कला। ब्राउन शुगर (कसकर कसें)
- 3/4 कला। कोको पाउडर sifted
- 1 बड़ा चम्मच। प्रीमियम गेहूं का आटा
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- चुटकी भर नमक
- 4 अंडे
- 1 चम्मच वेनिला अर्क
- लगभग 170 जीआर। दूध के छोटे टुकड़ों में कटा हुआ चॉकलेट (या 1 बड़ा चम्मच। चिप्स)
- पाउडर चीनी (वैकल्पिक)
- वैकल्पिक उपकरण: पन्नी से ढका हुआ रूप बेकिंग या पन्नी पैन के लिए लगभग 33x23x5 सेमी।
समान सामग्री वाले व्यंजन: प्रीमियम आटा, अंडे, वेनिला अर्क, आइसिंग शुगर, ब्राउन शुगर, चॉकलेट दूध, कोको
पकाने की विधि तैयारी:
- ओवन को 190 ° C पर प्रीहीट करें। मध्यम आकार के सॉस पैन पर कम गर्मी पर मक्खन पिघलाएं। जब यह पिघल जाए तो डालें चीनी, एक लकड़ी के चम्मच के साथ मिश्रण (अभी भी कम गर्मी पर) ताकि यह पिघले हुए मक्खन के साथ मिल जाए।
- कोको पाउडर, आटा, सोडा और नमक की एक चुटकी मिलाएं, झारना पैन में सामग्री और जब वे मिश्रित होते हैं (इस स्तर पर) एक बहुत शुष्क मिश्रण प्राप्त करें, पूरी तरह से सजातीय नहीं), हटा दें गर्मी से पैन। एक कटोरे या जग में, वेनिला के साथ अंडे मिलाएं निकालें, और फिर उन्हें एक सॉस पैन में आटा में मिलाएं।
- कटा हुआ चॉकलेट जोड़ें और जल्दी से आटा शिफ्ट करें, एक पन्नी से ढके बेकिंग डिश में किनारों को खुरच कर। पहले से गरम ओवन में स्पैटुला और जगह के साथ मिश्रण को चिकना करें लगभग 20-25 मिनट के लिए। ब्राउनी घनी, काली और दिखनी चाहिए शीर्ष पर सूखा, लेकिन जब आप सतह को छूते हैं, तो यह चाहिए अंदर जैली जैसा हो, और परीक्षक गीले टुकड़ों के साथ बाहर आ जाए परीक्षण। यह वही है जो आपको चाहिए।
- मोल्ड को वायर रैक पर ठंडा होने के लिए रख दें, फिर केक को काट लें 16 टाइल्स और पाउडर चीनी के साथ छिड़क। पाक सलाह: इन ब्राउनी को पहले से तैयार किया जा सकता है, 3 दिनों में और इसमें संग्रहीत किया जाता है एयरटाइट कंटेनर। कुल में, वे 5 दिनों तक संग्रहीत होते हैं। ब्राउनी कर सकते हैं 3 महीने तक एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रीज।, बिछाने चर्मपत्र कागज। ठंड में रात भर चबाएं जगह।