चॉकलेट कोला केक

ग ल च कल ट स प ज क क, ल प त क र म आइस ग – यह वह म ठ ई ह ज स आप ख न बन न च हत ह ब र-ब र। आयत क र क ल क क आस न स कट ज त ह अलग-अलग वर ग। आप च य, क फ य क स थ म ठ ई पर स सकत ह теплым молоком. Time: 3 час. कठ न ई: मध यम सर व ग स: 20 व य जन म 1 कप क म त र क स थ क ट नर क म पन क उपय ग क य ज त ह (st।) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

स प ज क क

• मक खन, म ल ड क च कन ई क ल ए
• 85 ज आर। ड र क च कल ट कट ह आ
• 1 बड चम मच। ग स क ब न क ल
• 2 बड चम मच। आट
• 1 बड चम मच। क क प उडर
• 1.5 चम मच स ड
• 1 चम मच बढ य नमक
• 2 बड चम मच। च न
• 3 बड अ ड
• 1 बड चम मच। खट ट
• 3/4 कल । वनस पत त ल
• 2 चम मच व न ल अर क

श श क आवरण

• 1 बड चम मच। च न
• 1/2 छ ट चम मच त ज न च ड ह आ न ब क रस य 1/4 चम मच। शर ब पत थर
• एक च टक ब र क नमक
• 4 बड अ ड क सफ द
• 280 ज आर मक खन, कमर क त पम न, कट ह आ छ ट ट कड म

सम न स मग र व ल व य जन: मक खन, ड र क च कल ट, क ल , प र म यम आट , क क , च न , अ ड , दह , व न ल अर क, न ब क रस, ट ट र

पक न क व ध त य र :

1. ब स क ट: ओवन क न चल त सर म त र र क रख , ज 177 ° С तक गर म ह त ह । ल ब र क ट कर और कवर कर चर मपत र क गज क स थ, क क म ल ड क न च 33 स म तक 23 स म ह । द न तरफ स लटकत ह ए प पर छ ड द ।
2. कट ह ए च कल ट क एक कट र म रख । क क गरम कर कम उब ल आन तक उब ल । इस च कल ट क स थ ड ल । द न 5 म नट क ल ए खड रह , फ र च कन ह न तक म ल ए ।
3. एक व ह स क म क क प उडर, स ड और नमक क स थ आट म ल ए । मध यम कट र । एक अलग कट र म च न और अ ड म र मध यम गत स इल क ट र क म क सर जब तक द रव यम न थ ड नह ह त ह ग ढ और प ल नह ह त (लगभग 3 म नट)। ध र -ध र अ ड म दह , वनस पत त ल, व न ल ड ल न क लन और प घल च कल ट। कम गत पर च ब क त क स मग र म श र त ह , ल क न द रव यम न हव स स त प त नह ह त ह । आट क म श रण ड ल और जब तक स य क त whisking ज र रख । थ ड आट क ग ठ स छ टक र प न क ल ए एक स ल क न स प ट ल क स थ हलचल। त य र प न म आट ड ल । तक ब क कर हल क स ब स क ट पर क ल क करन क ब द क ई ड ट नह ह ग क द र म ड ल गय ट थप क स फ रहन च ह ए (लगभग) 40 म नट)।
4. ब स क ट क हट न क ब न , इस प र तरह स व यर र क पर ठ ड कर । म ल ड क क न र क स थ एक च क ख च और उत प द क grate पर घ म ए । चर मपत र क गज क स वध न प र वक हट द और प र तरह स ठ ड कर । (स प ज क क पहल स त य र क य ज सकत ह , कसकर लप ट ज त ह और इसम स ग रह त क य ज त ह कमर क त पम न 2 द न क ल ए।)
5. श श लग न : प न क एक परत क 5-7 स ट म टर ऊ च प न म उब लन स ट -प न, ज स पर स थ र कट र क म उ ट करन स भव ह म क सर त क यह तरल क ऊपर ह । ह थ स कट र म म र न ब क रस, नमक और अ ड क सफ द क स थ च न । क षमत स थ प त कर उबलत प न पर और जब तक म श रण नह बन ज त तब तक फ सफ स त रह स पर श करन क ल ए गर म और च न भ ग नह ह ग (1-2 म नट)। कट र ड ल एक व ह स क स ल स एक स थ र म क सर म , और हर य मध यम उच च गत पर प र ट न जब तक व बनन श र नह करत ह लगभग स थ र च ट य और म श रण प र तरह स ठ ड ह न तक (लगभग) 10 म नट)। मल ई क ड म रन ज र रखत ह ए एक समय म थ ड दर ज कर त ल जब तक ट कड सज त य और फ लन य ग य नह ह । (यद आइस ग एक सफ ल एट करत ह , त बस फ सफ स त रह और फ र स सज त य बन ज एग ।)
6. ब स क ट क श श क आवरण क स थ कवर कर । त र त पर स य स ट र कर यद आवश यक ह त कमर क त पम न 2 घ ट तक फ र ज। (यद आप क क क र फ र जर टर म रखत ह , त द स व करन स 1 घ ट पहल कमर क त पम न पर गर म।)