चॉकलेट और पिस्ता के टुकड़ों के साथ बिस्कुटी

स ख इत लव क क ब स क ट , ज सक अर थ ह “द ब र पक ह ए, “आमत र पर पर स ज न व ल म ठ पट ख य द करत ह एक कप क फ , ह ट च कल ट और द ध। इसक एक बड प लस क क ज यह ह क इस कई हफ त तक स ग रह त क य ज सकत ह । त आप त र त एक बड ब च और हर द न व स कन कर सकत ह आन द ल न । ज स क न म स ह स पष ट ह , ब स क ट क द चरण म पक य ज त ह । पहल च कल ट ग र न य ल और स ल इस ड लकर आट ग ध ल प स त , आट क ल इय बन ए और उन ह ब क कर । और फ र इन र ट य क स ल इस म क ट और उन ह फ र स अच छ तरह स स ख ल ओवन। Biscotti क अपन पस द द गर म प य म ड ब ए और इसक आन द ल ।

पक न क व ध ल खक – एल सन र ब क ल – प स ट र श फ, प क ल खक

Time: 2 час. 25 म । कठ न ई: आस न म त र : 24 प स । व य जन क उपय ग कर व ल य म ट र क क ट नर: 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल । 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 1.5 बड चम मच। छ लक व ल प स त
• 55 ज आर। प घल ह आ मक खन
• 1 चम मच व न ल अर क
• 1/4 चम मच म ट नमक
• 3 बड अ ड + 1 बड जर द
• 3 बड चम मच। आट + व कल प क र प स आवश यकत न स र
• 1 और 1/3 कल । च न
• 2 चम मच ब क ग प उडर
• 1 और 1/4 कल । च कल ट क द न

सम न स मग र व ल व य जन: प स त , मक खन, व न ल अर क, अ ड , प र म यम आट , च न , च कल ट च प स (द न )

पक न क व ध त य र :

1. 175 ड ग र स ल स यस पर ओवन क प र ह ट कर और 2 चर मपत र ब क ग श ट क कवर कर क गज; अलग स ट कर । एक ब क ग श ट पर प स त ड ल पक ष और तलन ओवन म , समय-समय पर प न क ह ल त ह ए, ख शब तक, लगभग 10 म नट। च प ग म ड ल ब र ड और थ ड ठ ड । प स त क ब र क क ट ल , फ र प र तरह स श त।
2. एक म क सर क स थ मक खन, व न ल , नमक, अ ड और अ ड म र जर द । आट , च न और ब क ग प उडर ज ड और कम पर म ल ए गत जब तक एक म ट आट क न र म ण श र नह ह ज त । ज ड न प स त और च कल ट ग र न य ल स और म श रण ज र रख । अगर आट स ख लगत ह , 1 चम मच क ल ए थ ड ठ ड प न ड ल । क ल ए समय। यद आट बह त ग ल ह , त एक च टक आट ज ड ।
3. आट क स थ छ ड क हल क स एक च प ग ब र ड पर आट रख और ध र स सम न र प स प स त व तर त कर और च कल ट क द न । आट क आध म व भ ज त कर और प रत य क स फ र म कर आध प व क आक र 25 x 7 स म । त य र पर रख स नहर भ र ह न तक स कन और स कन , लगभग 30 म नट। ठ कर द ओवन क त पम न 150 ° С तक। र ट य क ठ ड ह न क ल ए छ ड द त क व आपक ह थ म लगभग 10 म नट तक रख ज सकत ह ।
4. र ट य क 1.5-2 स म क म ट ई क स थ स ल इस म क ट । और उन ह ब छ ए एक स ल इस क स थ पक रह च दर । स नहर ह न तक ब क कर , लगभग 25 म नट। क क क पलट द और इस तब तक स कन ज र रख स ख ज त ह और हल क भ र नह ह त ह , एक और 25 म नट। म श फ ट कर ग र ल और प र तरह स ठ ड , लगभग 15 म नट। ब स क ट क एयरट इट क ट नर म स ट र क य ज सकत ह 2 सप त ह क भ तर।