विनीशियन गाजर कपकेक

व न श यन ग जर कप क क – एक व स त त न स ख приготовления. ремя: 1 час. 50 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 8 – 10 व य जन म , म प गय क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

ग जर कप क क:

• 1/2 बड चम मच। वनस पत त ल प लस स न हन क ल ए थ ड अध क आक र
• 3 बड चम मच। एल। प इन नट
• 2 grated मध यम आक र क ग जर (लगभग 2 बड चम मच)
• 1/2 बड चम मच। हल क क शम श
• 1/4 कल । र म
• 3/4 कल । अल ट र फ इन श गर
• 1 चम मच व न ल अर क
• 3 अ ड
• 2.5 बड चम मच। ब द म क आट
• 1/2 छ ट चम मच जम न ज यफल
• ब र क कस ह आ ज स ट और 1/2 न ब क रस
• 23 स म क व य स क स थ 1 व भ जन म ल ड। य क ल ए एक और ग ल आक र कप क क

मस क रप न क र म (व कल प क):

• 1 बड चम मच। mascarpone
• 2 चम मच प स ह आ च न
• 2 बड चम मच। एल। र म

सम न स मग र व ल व य जन: कपक क, ग जर, प इन नट स, ज यफल, क शम श, ब द म क आट , ट कड च न , न ब उत स ह, व न ल अर क, अ ड , मस क रप न पन र, रम

पक न क व ध त य र :

1. ओवन क 180 ° C पर प र ह ट कर । म ल ड क न चल ह स स क न न-स ट क स ढक द स ल क न चट ई य चर मपत र। त ल क स थ म ल ड क क न र क च कन ई कर । Вएक छ ट स स ख प न म प इन नट स ड ल और उन ह भ न कम गर म । एक ख द य प र स सर य बड म ग जर ग र टर, इस एक रस ई त ल य पर द परत म रख । लप ट ल अत र क त तरल क अवश ष त करन क ल ए ग जर क च र ओर त ल य । एक छ ट स स प न म क शम श, रम ड लन , एक उब ल ल न क ल ए मध यम गर म । कम उब ल 3 पर गर म और उब ल कम कर म ।
2. एक स थ र म क सर म य म न य अल र प स 1/2 tbsp क स थ च न क हर य । एक मल ईद र व य म श रण प र प त ह न तक त ल। बड म एक कट र म , अ ड क स थ व न ल क हर य । ब द म क आट म ह ल ओ, ज यफल, कद द कस ग जर, क शम श (और श ष रम) और, अ त म , उत त जकत और न ब क रस। आट क त य र र प म रख क क क ल ए और एक स ल क न स प ट ल क स थ सतह क च कन कर । कस ट बह त ज य द नह ह न च ह ए।
3. प इन नट स क स थ क क क छ ड क और सतह तक स कन कर उठकर स नहर नह ह ग , और पर क षक ब हर नह ज एग च पच प , ल क न कम य ज य द स फ, लगभग 30-40 म नट। कपक क ब हर न क ल ओवन और त र र क पर 10 म नट क ल ए छ ड द , फ र पक ष क हट द । पर सन स पहल ठ ड ह न द । क क क सर व ग पर रख पकव न।
4. एक छ ट कट र म , प उडर च न और रम म ल ए । कप क क क क ट और मस क रप न क र म क स थ पर स । प क ट प: क क कर सकत ह अग र म म स कन , 3 द न म । इस क ल ग फ ल म म कसकर लप ट और एक ठ ड जगह म एक एयरट इट क ट नर म स ट र कर । कपक क कर सकत ह 5-6 द न स ट र कर । कप क क जम सकत ह (स ध फ र म क आध र पर), क ल ग फ ल म क एक डबल परत और पन न क 1 परत म स वध न प र वक लप टकर, और 3 मह न तक स ट र कर । र त भर कमर म पड रह त पम न।