क्यूबा के अमरूद पाई “पास्टेलिटो डे GUAYABA “

क य ब अमर द प ई “प स ट ल ट ड ग आब ” – एक व स त त न स ख приготовления. The photoव य जन: फ ल प व ल ट ज समय: 1 घ ट । 20 म नट कठ न ई: मध यम भ ग: 8 व य जन म 1 कप (tbsp) क म त र क स थ म प क ट नर क उपय ग ह त ह । 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp। l।) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 2 ड ब ब (450 ज आर।) स रप म अमर द क हलव
• 110 म ल । प न प लस यद आवश यक ह त क छ और
• 340 ज आर ब न मक खन य लड ड
• 1/2 छ ट चम मच नमक
• 450 ज आर प र म यम ग ह क आट
• 1 हल क स 30 म ल ल टर क स थ क ड । प न क अ ड
• 30 म ल च न स रप (प न और च न क बर बर म त र ) च न घ लन तक गरम कर )

सम न स मग र क स थ व य जन: अमर द (अम त), उच च आट क स म , ल र ड, पफ प स ट र , स रप, अ ड

पक न क व ध त य र :

1. ग आय और आध ब ल डर य फ ड प र स सर म ड ल एक स स रप। च कन तक म र । मसल ह ए आल क अ दर ड ल मध यम आक र क बर तन और इस कम गर म पर पक ए एक बह त म ट स थ रत क सम म न क य । अमर द क ठ ड ह न द एक प स ट र ब ग म स थ न तरण।
2. मध यम आक र क कट र म , 110 म ल ल टर म ल ए । प न , 55 ज आर। मक खन और नमक। च कन तक म र । त म द ड ल और अच छ तरह म ल ए । थ ड -थ ड करक म ल त रह मध यम घन स थ रत क आट क बनन तक प न । आट स एक ग द त य र कर और इस 15 म नट तक खड रहन द । र ल आउट कर लगभग 1 स म म ट एक च क र आट ।
3. श ष मक खन क च क र क ब च म रख और इस आध आट पर ह थ स फ ल ए । आट क च र स म ड क न , एक समय म , एक द सर क श र ष पर क न क प न क ल ए अ दर त ल क स थ “स ल” ल फ फ । आट क ऊपर स छ ड क और इस लगभग 0.6 स ट म टर म ट आयत म र ल कर क द र क आयत क 1/3 लप ट , और फ र श ष 1/3 इन द न पर ह स स । आट क 15 म नट क ल ए खड ह न द । इन ह फ र स द हर ए एक ह क र य , आट क ब हर न क लन और इस त न परत म म ड न , द ब र, आट क 15 म नट क ल ए आर म द । र ल क ब च।
4. ओवन क 180 ° C पर प र ह ट कर । आख र ब र आट क र ल कर आयत और ब च म प रत य क तरफ 1/4 झ क , फ र ब च म 1 ब र और म ड त क 4 म ड म ड पर द ख ई द । एक च क क स थ पर ण मस वर प आयत क 0.3 स म क म ट ई म र ल कर आट क 10 स ट म टर च ड और जब तक आपक ह , आट क ट ल एक ब क ग श ट। एक चर मपत र कवर ब क ग श ट पर स ट र प स रख क गज, और एक ट र कल क स थ ब च म स ट र प स क स थ भरन क न च ड लगभग 2 स म व य स। स ट र प स क क न र क प न और कवर क स थ छ ड क 10 स म च ड आट क एक और पट ट , ज स क आक र न च व ल । ह थ क न र क एक सर कल म दब त ह , बह त ध र स । ग र ज अ ड क सतह और 35 म नट क ल ए स कन । ओवन स न क ल और श र ष पर च न स रप क स थ च कन ई कर । एक और 5-7 म नट ब क कर । ब हर न कल ओवन स और 16 ट कड म क ट ल ।