अनगनेटी कुकीज़

लघ और हल क न ब क क ज लघ बन क र प म , च न ट कड क स थ ल प त। यह इटल क दक ष ण और इत ह स स आत ह यह क क लगभग अज ञ त ह , कई इट ल य स ब क करन पस द करत ह छ ट ट य क ल ए अपन टन, इसक अल व बह र ग सज न ध र य। आट ग ध और इसम स छ ट -छ ट बन स बन ए सम द र म ल य क डल और स कन क र प म । फ र त य र क क ज क अ दर ड ब ए न ब क रस और आइस ग श गर क आइस ग, आइस ग तक इ तज र कर कठ र और स व । यह स न श च त करन म श क ल ह क यह क क ह य नह क क, य र ल, ल क न उनक त र ट ह न स व द न श च त र प स क ई नह ह आपक उद स न छ ड द ग ।

पक न क व ध ल खक – एल सन र ब क ल – प स ट र श फ, प क ल खक

फ ट  क क ज Time:2 घ ट 35 म नट कठ न ई: आस न म त र : 36 प स । व य जन म म त र म क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (tbsp) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (कल ।) – 80 म ल । 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (बड चम मच) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

  • 3/4 कल । द न द र च न
  • 6 बड चम मच। एल। (90 ज आर।) प घल ह आ मक खन
  • 3 बड चम मच। एल। ज त न क त ल
  • 2 न ब क रस और रस
  • 3 बड अ ड
  • 2 और 3/4 कल । आट + व कल प क र प स प उडर क ल ए
  • 2 चम मच ब क ग प उडर
  • 0.5 चम मच म ट नमक
  • 1 बड चम मच। प उडर च न , य अध क क र प म क जर रत ह

सम न स मग र व ल व य जन: च न , मक खन, न ब , अ ड , आट , ट कड च न

पक न क व ध त य र :

  1. च न , मक खन, ज त न क त ल और म ल ए न ब क रस। एक समय म एक अ ड ज ड और अ दर फ सफ स त रह 1 म नट क भ तर।
  2. एक व ह स क क स थ आट , ब क ग प उडर और नमक क म ल ए और म श रण कर न ब क म श रण, नरम आट ग ध। आट क प ल स ट क स ढक द फ ल म और 1 घ ट क ल ए सर द।
  3. 175 ड ग र स ल स यस पर ओवन क प र ह ट कर और 2 चर मपत र ब क ग श ट क कवर कर क गज य स ल क न ब क ग म ट।
  4. आट क त न भ ग म व भ ज त कर । हर त सर क आध म क ट , फ र आध म । (आपक 12 छ ट च ह ए आट क ट कड ।)
  5. आट क स थ हल क स छ ड क ह आ सतह पर, प रत य क ट कड क र ल कर 1 स म म ट स स ज म , फ र प रत य क क 3 भ ग म क ट । प रत य क ट कड क ग खर क आक र द , अ त क म ड श र ष और यह च टक । (यद व मज क य द खत ह त च त न कर ; ट कड क स भ ख म य क छ प एग ।) सभ क स थ एक ह द हर ए आट क श ष ट कड , और फ र उन ह त य र पर रखन एक द सर स 7 स म स कम नह क द र पर प क च दर ।
  6. ब क ग श ट क द सर तरफ म ड कर ब च म स कन ब क ग क ब च म , 18 स 20 म नट। फ र अलग और प र तरह स स ट कर लगभग 20 म नट क ल ए श त।
  7. आइस ग श गर क एक छ ट कट र म ड ल और एक व ह स क क स थ हर द । ग ठ। आध न ब क रस ज ड और जब तक व ह स क न कर च कन श श क आवरण (यद श श क आवरण बह त म ट ह , थ ड और ज ड न ब क रस; अगर यह बह त अध क तरल ह , त थ ड और ज ड प स ह आ च न )।
  8. आइस ग म प रत य क क क क श र ष ड बक और अत र क त द एक कट र म व पस न ल । एक त र र क पर स खन क ल ए रख और फ र एक स ल क ट नर म स थ न तरण। क क ज म स ट र क य ज एग कमर क त पम न पर 5 द न क ल ए य 3 सप त ह क ल ए फ र जर।

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