कुकीज़ “किस लेडीज़”

इटालियन कुकीज़ किस लेडीज (यह। बासी दी दामा) – यह स्वादिष्ट अखरोट चॉकलेट सैंडविच कुकी। आ गया है यह इटैलियन पीडमोंट से है, जो हेज़लनट्स और अमीर क्षेत्र है सभी इतालवी चॉकलेट का अधिकांश उत्पादन। इसलिये कोई आश्चर्य नहीं कि यह तली हुई कुकी आपके मुंह में पिघल रही है मुख्य रूप से इस स्वादिष्ट अखरोट से। कुकीज़ बनाने के लिए इसमें एक गिलास जमीन हेज़लनट्स डालकर आटा गूंधें और बेक करें छोटे घेरे। और जब वे ठंडा हो जाएं, तो उन्हें दो टुकड़ों में बांधें चॉकलेट पेस्ट। Nutella पेस्ट लेने के लिए बेहतर है, यह पूरी तरह से पूरक होगा अपने चॉकलेट-अखरोट के स्वाद के साथ कुकीज़ का स्वाद।

पकाने की विधि लेखक – एलीसन रॉबिकेली – पेस्ट्री शेफ, पाक लेखक

दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 1 घंटा 45 मिनट कठिनाई: आसान मात्रा: 24 पीसी। व्यंजनों में 1 ग्लास (tbsp) की मात्रा के साथ मापा कंटेनर का उपयोग होता है – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp। l।) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

• 1.5 बड़ा चम्मच। आटा
• 1 और 1/4 कला। पीसा हुआ चीनी
• 1 बड़ा चम्मच। जमीन हेज़लनट्स, खुली
• 0.5 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 0.5 चम्मच मोटे नमक
• 220 जीआर मक्खन, ठंडा और कटा हुआ क्यूब्स
• 0.5 बड़ा चम्मच। चॉकलेट नट पेस्ट, उदाहरण के लिए, नुटेला

समान सामग्री वाले व्यंजन: प्रीमियम आटा, चीनी पाउडर, हेज़लनट्स, मक्खन, चॉकलेट-अखरोट का पेस्ट

पकाने की विधि तैयारी:

1. एक खाद्य प्रोसेसर में, आटा, पाउडर चीनी, जमीन मिलाएं हेज़लनट्स, बेकिंग पाउडर और नमक। सभी को ठंडा मक्खन जोड़ें तुरंत, और समान रूप से मिश्रण करने के लिए हरा करना जारी रखें।
2. प्लास्टिक फिल्म के एक टुकड़े पर आटा रखो और समतल करें के बारे में 2.5 सेमी मोटी, फिर लपेटो और सर्द, ताकि यह लगभग 30 मिनट के लिए ठोस हो जाए।
3. ओवन को 160 ° C पर प्रीहीट करें। 2 चर्मपत्र पाक चादरें कवर करें कागज या सिलिकॉन बेकिंग मैट।
4. एक चम्मच और फार्म की मात्रा के साथ आटा के टुकड़े को कुतरना छोटे गोले, फिर उन्हें तैयार बेकिंग शीट पर बिछा दें 5 से.मी. पूरी तरह से सूखने तक बेक करें बेकिंग शीट को दूसरी तरफ, 13-15 सेंकने के बीच में घुमाएं मिनट। कुकी (बिस्किट नाजुक) को छूने के बिना सेटिंग को ठंडा करें तार रैक पर पैन।
5. कुकीज़ के ठंडा होने के बाद, इसे पलट दें और फैला दें चॉकलेट पेस्ट। फिर एक सैंडविच में दो कुकीज़ मिलाएं। 1 सप्ताह के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।