4 सामग्री के साथ क्लासिक कचौड़ी कुकीज़ 1 अतिरिक्त घटक जोड़ने के विकल्प के साथ

क्लासिक शॉर्टब्रेड कुकी में 4 मुख्य सामग्री होती हैं: आटा, चीनी, मक्खन और वेनिला। यह कुकी प्राप्त है बहुत कोमल और टेढ़ा, मुंह में पिघल रहा है। लेकिन आप कर सकते हैं आटा में एक और स्वाद जोड़कर इसके स्वाद में विविधता लाएं से चुनने के लिए घटक। या तीन में कुकीज़ बेक करें विकल्प। मसाला फ्लेवर वाली कुकी में मसाला चाय मिलाएं – मसाले वाली काली चाय। वह बेकिंग को एक असामान्य मसालेदार देगा सुगंध। और अखरोट के स्वाद वाले कुकीज़ के लिए, स्लाइस को आटा में जोड़ें तले हुए पेकान। तीनों प्रकार की कुकीज़ इतनी अद्भुत हैं कि जल्दी से मेज से उड़ जाओ। दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 1 घंटा 4 मिनट कठिनाई: आसान मात्रा: 65 पीसी। व्यंजनों में 1 ग्लास (tbsp) की मात्रा के साथ मापा कंटेनर का उपयोग होता है – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp। l।) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

क्लासिक 4-घटक संस्करण

• 2 बड़े चम्मच। आटा
• 0.5 चम्मच नमक
• 0.5 बड़ा चम्मच। + 2 बड़े चम्मच। एल। पीसा हुआ चीनी
• 1 चम्मच वेनिला अर्क
• 220 जीआर मक्खन, कमरे के तापमान, में कटा हुआ चिप्स
• 1 चम्मच पानी

मसाला-शैली शॉर्टब्रेड कुकीज़

• 2 बड़े चम्मच। एल। चाय पत्ती मसाला, या लगभग 6 पाउच

फ्राइड पेकन कचौड़ी कुकीज़

• 0.5 बड़ा चम्मच। तला हुआ और कटा हुआ पेकान
• इसके अतिरिक्त, तैयार कुकीज़ को छिड़कने के लिए पाउडर चीनी

समान सामग्री के साथ व्यंजनों: आटा, टुकड़े चीनी, वेनिला अर्क, मक्खन, मसाला चाय, पेकान

पकाने की विधि तैयारी:

1. 4 सामग्री का क्लासिक संस्करण:

   ओवन को 190 ° C पर प्रीहीट करें।

2. एक खाद्य प्रोसेसर में, आटा, नमक और पाउडर चीनी को मिलाएं। वेनिला, मक्खन और 1 चम्मच जोड़ें। पानी। में मिलाएँ आटा गूंध। प्लास्टिक फिल्म के एक टुकड़े पर आटा रखो और व्यास 6 सेंटीमीटर और 12 सेंटीमीटर लंबा लॉग बनाएं विपरीत दिशाओं में फिल्म के प्रत्येक छोर को मोड़ो। आटे को कम से कम 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
3. लॉग को 0.8 सेंटीमीटर मोटी डिस्क में काटें। फोल्ड इन करें गैर छड़ी चर्मपत्र पाक चादरें कागज या सिलिकॉन मैट 5 सेमी अलग अन्य। किनारों को हल्का भूरा होने तक बेक करें 12-14 मिनट, बेकिंग शीट को बेकिंग के बीच में स्वैप करना। ओवन से निकालें और बेकिंग शीट पर कुकीज़ को 5 के लिए ठंडा करें मिनट। फिर एक तार रैक पर स्थानांतरित करें और कमरे के तापमान को ठंडा करें। तापमान।

4. विकल्प:

   मसाला स्वाद के साथ शॉर्टब्रेड कुकीज़:

   चाय बनाने के लिए फूड प्रोसेसर में आटा और नमक के साथ चाय पीसें पूरे आटे में समान रूप से वितरित छोटे टुकड़ों में। तो पाउडर चीनी, वेनिला, मक्खन और 1 चम्मच जोड़ें। पानी। अगला, नुस्खा में ऊपर वर्णित अनुसार आगे बढ़ें।

5. तले हुए पेकान के साथ कचौड़ी कुकीज़:

   आटा में कटा हुआ पेकान मिलाएं और एक फ्लैट डिस्क बनाएं। प्लास्टिक की चादर में लपेटें और 1 के लिए सर्द करें घंटे। आटा के साथ छिड़का हुआ एक काम की सतह पर, आटा को रोल करें एक परत लगभग 0.8 सेमी मोटी। (यदि आटा बहुत सख्त है रोल आउट या यह दरार करना शुरू कर देता है, इसे अंदर लेटने दें कमरे के तापमान पर कई मिनट तक निंदनीय हो जाएगा।) एक तेज चाकू के साथ आयतों में आटा काट लें लगभग 2 x 7 सेमी। तैयार बेकिंग शीट पर फैलाएं और ऊपर वर्णित अनुसार सेंकना। थोड़ा ठंडा कुकीज़ पर झारना एक बारीक छलनी के माध्यम से पीसा हुआ चीनी।

   टिप्पणी

   एक सप्ताह के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में कुकीज़ स्टोर करें या आटा से फ्रीज लॉग 1 महीने तक। और इसलिए कुकीज़ यह स्वादिष्ट निकला, खाना पकाने में केवल सबसे ताज़ी का उपयोग करें सामग्री।