इस प क क ज द यह ह क आप एक आट ग धत ह , ड लत ह यह आक र म ह , और ब क ग क ब द आपक त न क स थ एक श नद र क क म लत ह स पष ट परत म : ब स क ट, ब र और क र म। इस तरह क प रद षण व श ष तकन क क क रण आट पक न आट ग ध। पहल अ ड क जर द क च न क स थ म ल ए और मक खन, यह एक क र म परत ह ग । फ र आट म ह ल ए और त ज ज म न ज ब र क परत म अलग ह ज त ह । और अ त म ट र टर क स थ व ह प ड ग लहर क म ल ए , ज क अ दर अ तत प ई क श र ष पर चढ कर एक हव द र र प ध रण करत ह бисквитный слой. 
Time: 3 час. 20 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 9 म प क ट नर क उपय ग व य जन म क य ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- 6 बड चम मच। एल। (90 ज आर।) मक खन
- कमर क त पम न पर 3 बड अ ड , जर द क अलग कर प र ट न
- 3/4 कल । द न द र च न
- 2/3 कल । आट
- 1/8 चम मच बढ य नमक
- 1.5 बड चम मच। द ध
- 1 चम मच व न ल अर क
- 1 बड चम मच। स ट र ब र , 0.5 स म म ट कट ह आ।
- 1 बड चम मच। र स पब र आध म कट त
- 0.5 चम मच ट ट र क क र म
- प स ह आ च न
- स व रत क ल ए व ह प ड क र म
सम न स मग र व ल व य जन: मक खन, अ ड , च न , प र म यम आट , द ध, व न ल अर क, स ट र ब र , र स पब र , ट ट र, आइस ग श गर, क र म
पक न क व ध त य र :
- ओवन और प र ह ट क मध य स तर पर ग र ड स ट कर ओवन क 160 ° स । क ल ए ल इन स क व यर म टल म ल ड ब क ग आक र 20 स म । चर मपत र क गज क एक ट कड 30 x 20 स म । त क इसक स र द तरफ स लटक सक ।
- एक छ ट स म इक र व व ब उल म मक खन क प घल ए 1 म नट क ल ए म इक र व व। चर मपत र क गज प घल ह आ मक खन, फ र इस पलट द , इस फ र म म दब ए । ग र ज मक खन क गज क द सर पक ष और म ल ड क द व र।
- एक बड कट र म अ ड क जर द और च न क सख त स हर य एक प ल , मल ईद र और घन द रव यम न प र प त करन , 1-2 म नट। म भर श ष प घल ह आ मक खन और व ह स क म ल न । नमक और सभ आट क छ ड कर 2 बड चम मच ज ड । एल। और ग ध आट ।
- एक म इक र व व कट र म द ध ड ल य कप और गर म क म प 1 म नट क ल ए म इक र व व कर त क यह गर म ह । ध र -ध र द ध और व न ल क आट म ड ल , जब तक लग त र ह ल त रह प र ण म श रण (आट तरल ह ग )। ज म न क स थ म ल ए 2 बड चम मच स थग त। एल। आट और ध र स आट म म ल ए ।
- मध यम गत पर एक म क सर क स थ एक स फ कट र म अ ड म र । प र ट न और ट र टर मजब त च ट य तक, लगभग 2 म नट तक। आट क व ह प ड प र ट न क स थ न तर त कर , उन ह एक व ह स क क स थ थ ड त ड कर। स व ह स क क उपय ग करक , ध र स आट क कई ब र म ल ए ज तन स भव ह उतन म त र बन ए रखत ह ए तरल क स थ प र ट न क कवर कर (आट सज त य नह ह ग )। आट क त य र र प म ड ल और ध र स एक रबर र ग क स थ श र ष पर च कन ।
- तब तक ब क कर जब तक क प ई क श र ष भ र न ह ज ए और लगभग 1 घ ट उगत ह । क क क फ र ज करन च ह ए, ल क न थ ड स ब च म क पक प । क क क प र तरह स ठ ड कर , लगभग 2 घ ट ।
- सर व करन स पहल प ई क ऊपर आइस ग श गर छ ड क । ब च म एक छ ट प स ट र ट र व ल य एक पतल च क ल प ई और स च क द व र । चर मपत र क लटकत छ र क ख च क गज क क क ल न क ल ए और उस पर म ल ड स स थ न तर त करन च प ग ब र ड। क क क 9 च क र ट कड म क ट और पर स व ह प ड क र म।
