एक सुखद कारमेल स्वाद के साथ नाजुक वेनिला creme brulee आपकी कोई छुट्टी। और इसे पकाना इतना आसान है कि आप पहली बार संभाल। सामग्री सभी सरल हैं: क्रीम, चीनी, वेनिला और अंडे की जर्दी। Creme brulee की तैयारी और सेवा के लिए बेहतर है सिर्फ सिरेमिक सिरेमिक रमीना का उपयोग करें। उनमें सेंकना क्रीम, और फिर सतह पर चीनी छिड़कें और इसे भूनें बर्नर। मिठाई बहुत सुंदर है, एक सुनहरा के साथ कारमेल पपड़ी और एक अच्छा रेशमी बनावट मित्र: 
समय: 3 घंटे। 30 मिनट कठिनाई: मध्यम सर्विंग्स: 6 व्यंजनों में मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
- 1 लीटर वसा क्रीम
- 1 वेनिला फली, आधा में काटें और बीज को खुरचें
- 1 बड़ा चम्मच। वेनिला चीनी विभाजित
- 6 बड़े योलक्स
- 2 एल गर्म पानी
समान सामग्री के साथ व्यंजनों: क्रीम, वेनिला फली, वेनिला चीनी अंडे
पकाने की विधि तैयारी:
- ओवन को 160 ° C पर प्रीहीट करें।
- एक मध्यम आकार के सॉस पैन में, क्रीम, फली और बीजों को मिलाएं। वेनिला और मध्यम गर्मी एक फोड़ा करने के लिए ले आओ। स्टोव से निकालें, कवर करें और 15 मिनट तक खड़े रहने दें। वेनिला फली को बाहर निकालें और इसे दूसरे उपयोग के लिए अलग रख दें।
- मध्यम आकार के कटोरे में, 0.5 बड़े चम्मच मिलाएं। चीनी और अंडा जब तक मिश्रण हल्का न होने लगे। लगातार हड़कंप मचा रहा थोड़ी क्रीम डालें। मिश्रण को 6 फ्रेम (मात्रा) में डालें 200-220 मिली।) उन्हें बेकिंग डिश में डालें। पर्याप्त डालो मोल्ड में गर्म पानी ताकि यह आधी ऊंचाई तक पहुंचे ramekinov। सेंकना जब तक creme brulee कठोर हो जाता है, लेकिन फिर भी केंद्र में कंपकंपी, लगभग 40-45 मिनट।
- बेकिंग डिश से मोल्ड को निकालें और अंदर रखें कम से कम 2 घंटे या 3 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर। क्रिम ब्रेल्ली प्राप्त करें फ्रिज से कम से कम 30 मिनट पहले भूनें इसकी सतह पर चीनी। शेष 0.5 बड़े चम्मच को विभाजित करें। वैनीला समान रूप से 6 टिन के बीच और समान रूप से फैला हुआ क्रीम। रसोई के बर्नर का उपयोग करना, खस्ता तक चीनी भूनें भूरे रंग के। कम से कम 5 मिनट के लिए ब्रूली क्रीम को खड़े रहने दें सेवा करते हैं।
