द हरमिट कुकीज़

हर म ट क क ज – ज जरब र ड क अध क हल क स स करण अम र क क ष त र न य इ ग ल ड। आट म अ ध र ग ड क ग ध , ब र उन श गर और मस ल ज स द लच न , ऑलस प इस और अदरक। एक उत क ष ट स व द ष ट बन न क मस ल क पन व न र ग उत स ह बन ए ग । च कल ट कण क ओ ज गर क एक स खद बन वट ज ड द ग । त य र आइस ग क स थ क क ज छ ड क और इसक ज द क आन द ल स व द और स ग ध। यह सर द क इल ज क ल ए एकदम सह ह । чаю. फ ट  क क ज Time:2 घ ट 5 म नट कठ न ई: आस न म त र : 18 प स । व य जन म म त र म क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (tbsp) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (कल ।) – 80 म ल । 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (बड चम मच) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

क क ज

  • 2 बड चम मच। + 2 बड चम मच। एल। आट
  • 1 चम मच प स ह ई द लच न
  • 0.5 चम मच स ड
  • 0.5 चम मच बढ य नमक
  • 1/4 चम मच ग र उ ड अल प स
  • 1/8 चम मच अदरक
  • 110 ज आर। मक खन, कमर क त पम न
  • 0.5 बड चम मच। गहर भ र र ग क च न
  • 0.5 बड चम मच। पर रक षक क ब न ग ड
  • 1 चम मच व न ल अर क
  • 2 बड अ ड
  • न र ग क 1 ज स ट
  • 0.5 बड चम मच। ड र क च कल ट क द न

श श क आवरण

  • 2 बड चम मच। प स ह आ च न
  • प र ट न 2 बड अ ड य 4 ट स प न क म श रण। स ख अ ड सफ द और 1/4 कल । प न
  • 1 व न ल स म आध म क ट ल , ब ज क क ट ल
  • व श ष उपकरण: प स ट र ब ग

सम न स मग र व ल व य जन: आट , द लच न , ऑलस प इस, जम न अदरक, मक खन, ब र उन श गर, ग ड , व न ल न क लन , अ ड , न र ग उत स ह, ड र क च कल ट, प उडर च न , व न ल फल

पक न क व ध त य र :

  1. क क ज : एक मध यम आक र क कट र म , एक व ह स क क स थ म ल ए । आट , द लच न , स ड , नमक, allspice और अदरक।
  2. एक स प च ल न जल, व ह स क क स थ एक स थ र म क सर क कट र म मक खन, ब र उन श गर और हल क , रस ल ह न तक ग ड द रव यम न, लगभग 2 म नट। व न ल , अ ड और न र ग उत स ह म ह ल ओ। म श रण क कट र क क न र स हट द और म ल ए । आट ज ड म श रण और हर जब तक आट च कन नह ह । हलचल च कल ट क द न । एक चम मच क स थ आट उठ ओ और ग द क र ल कर 4 स म व य स, एक प ल ट पर य एक ब क ग श ट पर रख और व य स म रख लगभग 1 घ ट क ल ए र फ र जर टर त क व ठ स ह ज ए ।
  3. इस ब च, न चल और ऊपर त सर म ग र ल स स थ प त कर ओवन और 175 ड ग र स ल स यस पर ओवन क प र ह ट कर । प क त 2 प क च दर चर मपत र क गज।
  4. त य र ब क ग श ट पर च ल ड ब ल स फ ल ए एक द सर स लगभग 2.5 स म क द र । क क ज करत ह ए ब क कर ऊपर स फ क नह पड त ह और क न र पर कठ र नह ह त ह , 12-14 म नट। ब क ग श ट पर क छ म नट क ल ए ठ ड कर और फ र एक त र र क पर रख त क क क ज प र तरह स श त ह ज ए ।
  5. फ र स ट ग: जबक क क ज ठ ड ह रह ह , स थ र कट र म एक स प ट ल न जल म क स प उडर प उडर च न , अ ड क सफ द क स थ म क सर एक चमकद र, एक सम न द रव यम न प र प त ह न तक व न ल क ब ज।
  6. एक प स ट र ब ग म ट कड ड ल और स ट र प स क न च ड क ल ड क क क सतह। म कमर क त पम न पर स ट र कर 3 द न क ल ए स ल क ट नर।

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