स्ट्राबेरी आइसक्रीम

ज स क इसक न म क त त पर य ह , न यत आइसक र म इटल । यह म ठ ई कश क एक अख ड ब ल क ह आइसक र म ज सम व न ल , च कल ट और स ट र ब र । यद यप , ज स क आध न क ख न पक न म प रथ गत ह , आज ज यक क अन य स य जन प य ज सकत ह । यह ग र ड म ल र प स थ आइसक र म न इत लव ध वज और च कल ट क बज य नकल क इस त म ल क य प स त आइसक र म – इस प रक र प र प त क य एक प रत क क र प म हर , सफ द और ल ल ध र य क एक स य जन Италии. Time: 1 hour. प लस ठ ड समय कठ न ई: आस न सर व ग स: 8 – 10 व य जन म म त र म क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (tbsp) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (कल ।) – 80 म ल । 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (बड चम मच) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 450 ज आर स ट र ब र , ड ठल क हट द और आध म क ट ल
• 1 बड चम मच। प न
• 0.5 बड चम मच। च न
• 1 बड चम मच। एल। मकई स ट र च
• 115 ज आर। ड र क च कल ट कट
• 4 चम मच न र यल क त ल
• 2 बड चम मच। क ल ड क र म
• 2/3 कल । च न
• 115 ज आर। क र म पन र
• 0.5 बड चम मच। खट ट क र म
• 2 चम मच व न ल अर क
• च टक भर नमक

सम न स मग र व ल व य जन: क र म च ज , क र म, खट ट क र म, न र यल त ल, ड र क च कल ट, व न ल अर क, स ट र च, स ट र ब र

पक न क व ध त य र :

1. क क ग स ट र ब र स स: एक मध यम स स प न म आक र म श रण स ट र ब र , प न , च न और मकई स ट र च। कभ -कभ मध यम गर म स कम पर ह ल ओ। फ ड । लगभग 25 म नट क ल ए, कभ -कभ सरगर म , पक न ज र रख । और ध र स ज म न क क चल द जब व नरम ह ज ए म ट ज म क स थ रत प र प त कर । एक छ ट कट र म ड ल और प र तरह स ठ ड ह न द , कभ -कभ ह ल ए । ब हर न कल : 1 और 1/3 कल ।
2. एक ह समय म च कल ट स स बन ए : एक छ ट म म इक र व व ब उल म च कल ट और न र यल त ल म ल ए और उन ह 30 स क ड क ल ए गर म कर । अ तर ल पर, ब च-ब च म म ल त रह जब तक म श रण प घल कर च कन नह ह ज त , तब तक इसम 1.5-2 म नट लग ग । थ ड ठ ड ह न द ।
3. आइसक र म बन न : फ ड प र स सर म म ल ए भ र क र म, च न , क र म पन र, खट ट क र म, व न ल और नमक, समय-समय पर कट र क द व र क स फ कर , म श रण क बह त म ट और पर ल ए हव क स थ रत , इसम लगभग 2 म नट लग ग ।
4. एक ठ ढ प रत र ध चम मच म आइसक र म म श रण क लगभग 1/3 ड ल । 2-एल। आक र, फ र स ट र ब र स स क 1/3 श र ष पर व तर त कर , ब द म च कल ट स स क 1/3 ज ड (यह आवश यक नह ह क परत वर द थ )। इन परत क 2 ब र द हर ए त क श र ष पर च कल ट स स क एक परत थ ।
5. च कल ट क सख त ह न तक 5-10 म नट क ल ए फ र ज कर , फ र क ल ग फ ल म क स थ कवर कर और कम स कम एक फ र जर म ड ल 6 घ ट क ल ए य इस र त भर छ ड द त क आइसक र म म श क ल न ह और व छ त स गत म ल ग त क आप इस ट इप कर सक व श ष चम मच। स व करन स पहल कमर क त पम न पर खड ह न क अन मत द । लगभग 30 म नट क ल ए त पम न इस थ ड नरम बन न क ल ए।