यह म ठ ई एक अद भ त न व द क स थ एक बड प ई क र प म ब क क य गय ह नरम कच ड क क पर भर ई और फ र छ ट म कट ह आ वर ग (ब र) और स व क । सल ख क भरन क अल व क स थ त य र क य ज त ह कट ह आ फ र ज स ख स ट र ब र और त ज न च ड ह आ न ब रस, ज इस एक श नद र ग ल ब र ग और एक त ज स व द द त ह स ट र ब र न ब प न ज सम ब र क म ठ स ब हतर न ह त ह खट ट स व द क स त ल त करत ह । ठ ड ब र पर स और उनक अद भ त स व द और बन वट क आन द ल । друзьями: Time: 3 час. 45 म नट कठ न ई: आस न म त र : 24 प स । व य जन आय म उपय ग करत ह क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
Korzh
- 1.5 बड चम मच। आट
- 165 ज आर। मक खन, कमर त पम न + म ल ड क च कन ई करन क ल ए व कल प क
- 1/3 कल । द न द र च न
- 3 बड चम मच। एल। मकई स ट र च
- 1/4 चम मच बढ य नमक
भरन
- 2 बड चम मच। फ र ज स ख स ट र ब र (34 ग र म प क ग)
- 4 बड अ ड
- 2 बड जर द
- 2 और 1/3 कल । द न द र च न
- 1/3 कल । आट
- 3/4 कल । त ज न च ड ह आ न ब क रस, 6-7 स तन वप र ण न ब )
- 55 ज आर। प घल ह आ मक खन
- प उडर च न , छ ड क व क ल ए
सम न स मग र व ल व य जन: प र म यम आट , मक खन मल ईद र, च न , स ट र च, स ख स ट र ब र , अ ड , न ब , च न प उडर
पक न क व ध त य र :
- ओवन क क द र म ग र ड रख और ओवन क पहल स गरम कर 175 ड ग र स । 22×32 स म क आक र क स थ ब क ग ड श क कवर कर त क इसक स र स च क सभ क न र पर 5 स म तक लटक ज ए। पन न क च कन ई द और कल क फ र म 1। एल। (15 ज आर) मक खन।
- Korzh। एक ख द य प र स सर म मल ईद र आट म ल ए मक खन, मकई स ट र च, च न और नमक और लगभग आट ग ध 1 म नट आट क त य र म ल ड क तल पर और सम न र प स रख न च दब ओ। क न र पर स नहर भ र ह न तक ब क कर और हल क स नहर मध य, लगभग 30 म नट। ग र ड पर ल ट ज ओ श त ह ज ओ।
- ओवन क त पम न 150 ° C तक कम कर । पक न क ल ए भर ई, एक ख न प र स सर कट र म उच च बन न क क र य प स प उडर तक स ट र ब र और अलग स ट कर । एक मध यम कट र म म ल ए अ ड , जर द , च न और आट क आक र च कन ह न तक। न ब क रस, स ट र ब र प उडर और प घल क र म म ह ल ओ त ल।
- व र म क क क ऊपर फ ल ग ड ल और फ र म क व पस कर द ओवन। भरन तक कठ र, लगभग 30-35 तक स कन म नट।
- 30 म नट क ल ए एक त र र क पर न ब प ई क ठ ड कर र फ र जर टर म ड ल द , जब तक यह कठ र न ह ज ए, कम स कम हम 1 घ ट । पन न क स र क ख चकर म ल ड स म ठ ई उठ ए । पन न क हट द क क क क न र क क टकर 24 च क र ट कड म क ट ल । च न क छ ड क व कर च र ण और पर स ।