इतालवी सैंडविच कुकीज़

स डव च क क ज इत लव म एक बड जगह ह हलव ई क द क न क उत प द । क स स स करण म व स र फ स कन नह करत ह । यह क क ज हम श एक म न -क क क तरह उत सवप र ण ह त ह , और यह त य र ह ज य द तर म मल म क फ सरल ह । सबस पहल क क ज ब क कर , और फ र क स भ भर व क स थ ल पट और ब च म द ट कड म ब ध गय अपन आप स । इन म ठ स डव च म स एक पर बन ए आध र त मक खन क क ज । क क क द ह स स क जकड र स पब र ज म और उन ह च कल ट ट कड म आध ड बक । जब श श क आवरण जम ह ए नह ह , इस उज ज वल सज वट छ ड क क स थ छ ड क । इतन न य नतम प रय स क स थ हर र ज क क ज स व द ष ट और म बदल ज त ह श नद र इल ज।

पक न क व ध ल खक – एल सन र ब क ल – प स ट र श फ, प क ल खक

फ ट  इत लव  स  डव च क क ज Time: 1 hour. 50 म नट कठ न ई: आस न म त र : 24 प स । व य जन आय म उपय ग करत ह क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

  • 300 ज आर कमर क त पम न पर मक खन
  • 1.5 बड चम मच। च न
  • 1 चम मच म ट नमक
  • 1 चम मच व न ल अर क
  • 2 बड अ ड
  • 3.5 बड चम मच। आट
  • 1 चम मच ब क ग प उडर
  • 1 बड चम मच। र स पब र ज म
  • 3/4 कल । कट ह आ च कल ट
  • 1 चम मच र पस ड त ल य वनस पत वस
  • सज वट बह र ग ट प ग
  • व श ष उपकरण: प स ट र ब ग य प र स एक स ट र न जल क स थ क क ज क ल ए

सम न स मग र क स थ व य जन : मक खन, च न , व न ल न क लन , अ ड , प र म यम आट , र स पब र ज म, च कल ट, म र जर न, क फ द द

पक न क व ध त य र :

  1. ओवन क 190 ° C पर प र ह ट कर ।
  2. मध यम गत पर एक म क सर क स थ मक खन म र , बह त रस ल तक च न और नमक, लगभग 4 म नट। व न ल ज ड और अ ड और एक और 4 म नट क ल ए अच छ तरह स हर त रह , कट र क द व र स द रव यम न क स क र प करन । म क सर क गत क कम कर कम और आट ज ड न और ब क ग प उडर, आट ग ध।
  3. आट क प स ट र ब ग य क क प र स म रख न जल स ट र। क क ज क ब न पक ए ह ए ब क ग श ट पर रख कम स कम 2.5 स म क द र पर। 5 क ल ए फ र जर म रख म नट (यह पक त समय क क ज क आक र क बन ए रखन म मदद कर ग )।
  4. स नहर भ र ह न तक 15 म नट तक ब क कर । ब क ग श ट पर ठ ड कर 3 म नट क ल ए, फ र क क ज क प र ण र प स व यर र क पर स थ न तर त कर ठ ड ह रह ह । 0.5 चम मच क स थ क क ज क आध ह स स क च कन ई कर । ज म, फ र स डव च बन न क ल ए श ष क क ज क स थ कवर कर । उन ह लग ओ 5 म नट क ल ए फ र जर म आप क ज म स म क त करन क ल ए च कल ट बन ओ।
  5. म इक र व व मग म , च कल ट और सब ज म ल ए त ल। समय-समय पर 30 स क ड क अ तर ल पर गर म च कल ट क प र तरह स प घल न क ल ए। एक प ल ट पर छ ड क र ग न छ ड क व।
  6. जल द स क म करन , क क ज क च कल ट म आध ड ब न ट प ग म र ल। एक ब क ग श ट पर त य र क क ज रख , च कल ट बन न क ल ए म म य चर मपत र क गज क स थ ल प त प र तरह स जम ह ए। क क ज क एक एयरट इट क ट नर म स ग रह त क य ज सकत ह । लगभग 1 सप त ह।

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