चॉकलेट कद्दू पाई

च कल ट कद द प ई – एक व स त त न स ख приготовления. Time: 3 час. 15 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 8 व य जन 1: 1 क म त र क स थ क ट नर क म पन क उपय ग कर ग ल स (स ट) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (कल ।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ल टर।

न स ख क ल ए स मग र :

क क क क

• 1 और 1/4 कल । प र म यम ग ह क आट
• 2 चम मच च न
• 1/2 छ ट चम मच नमक
• 110 ज आर। मक खन, बह त ठ ड , कट ह आ स ल इस
• 2 – 3 बड चम मच। एल। बर फ क प न

भरन

• 170 ज आर ड र क च कल ट कट ह आ
• 90 ज आर। ड र क च कल ट, बह त ब र क कट ह आ
• 4 बड चम मच। एल। (60 ज आर।) मक खन, छ ट म कट ह आ च प स
• 400 ज आर। कद द प य र
• 350 ज आर ग ढ द ध
• 3/4 कल । ब र उन श गर
• 3 बड अ ड
• 1 बड चम मच। एल। मकई स ट र च
• 1 चम मच व न ल अर क
• 3/4 चम मच प स ह ई द लच न
• 3/4 चम मच अदरक
• 1/4 चम मच ज यफल
• एक च टक प स ह ई ल ग
• च टक भर नमक
• सज वट क ल ए च कल ट च प स

सम न स मग र व ल व य जन: कद द प य र , ड र क च कल ट, ड र क च कल ट, श र टब र ड आट , प र म यम आट , च न भ र , ग ढ द ध, अ ड , व न ल अर क, द लच न , जम न अदरक, ज यफल, ल ग, स ट र च

पक न क व ध त य र :

1. क क क क बन ए : आट , च न , नमक म ल ए और एक ख द य प र स सर म मक खन, एक सज त य आट तक, स थ त ल क छ ट ग द । 2 बड चम मच ज ड । एल। बर फ क प न क चम मच फ र क रक र ह न तक म ल ए , ल क न आट क स प ड त कर एक स थ म लन च ह ए। एक प ल स ट क क थ ल म आट स थ न तरण ड स क आक र और एक घ ट क ल ए सर द।
2. ओवन क 220 ° C पर प र ह ट कर । आट क सतह पर र ल कर आट , फ र एक गहर म ल ड म 23 स म क व य स क स थ ब छ ए । कट क न र , 2 स म छ ड कर, क न र क लप ट और सज वट गटर बन ए । क क क आध र क आक र क ल ए चर मपत र य पन न क एक ट कड क ट ल । एक हलव ई क द क न ल ड य स ख स म क स थ भर और जब तक स कन स नहर र ग, लगभग 15 म । ल ड और पन न न क ल और एक और 8 म नट क ल ए ब क ग रख ।
3. गर म क 160 ° C तक कम कर । भरन क त य र कर : प न ड र क च कल ट, ड र क च कल ट और मक खन प घल ए , च कन ह न तक लग त र ह ल त रह । गर म स न क ल ।
4. एक बड कट र म , कद द प य र , ग ढ द ध म ल ए , ब र उन श गर, अ ड , मकई स ट र च, व न ल , द लच न , अदरक, ज यफल, ल ग और नमक। प घल ह आ क स थ म ल ए च कल ट म क स। क क म भरन ड ल । उन तक एक प ई ब क कर जब तक क क द र लगभग पक ह आ न ह , और अभ भ ब य ज एग , लगभग 1 घ ट । सर व करन स पहल प र तरह स ठ ड ह न द । सज न च कल ट कद द प ई च कल ट च प पक न क व ध स गमरमर क द ग क स थ च कल ट-कद द प ई।