की एक परत के साथ कचौड़ी सैंडविच कुकीज़ जाम

ज म क एक परत क स थ श र टब र ड स डव च क क ज – एक व स त त न स ख приготовления. Time: 20म । कठ न ई: आस न म त र : 36 प स । व य जन क उपय ग कर व ल य म ट र क क ट नर: 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल । 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 2.5 बड चम मच। प र ग ह क आट
• 85 ज आर। (1/2 ट बलस प न।) ब द म क छ लक क स थ क चल द य
• 1 चम मच प स ह ई द लच न
• 280 ज आर कमर क त पम न पर मक खन
• 2/3 कल । द न द र च न
• 1 बड चम मच। छ ड क व क ल ए प र च न प उडर
• 1 बड चम मच। र डक र ट ज म

सम न स मग र व ल व य जन: प र म यम आट , आट श र टब र ड, आइस ग श गर, कन फ क शन, द लच न , ब द म

पक न क व ध त य र :

1. श र टक रस ट प स ट र : मध यम आक र क कट र म , जल द स म ल ए आट , ग र उ ड नट और द लच न क एक व ह स क स ट करक । म छ ड द पक ष। इल क ट र क म क सर क एक बड कट र म , च कन ह न तक हर य लगभग ध म गत स , लगभग एक म नट क ल ए मक खन। पर मध यम गत च न म प रव श कर , अच छ तरह स म ल ए थ ड हव द र द रव यम न, इस कट र क क न र स इकट ठ करन । ध र कर म क सर, ध र -ध र स ख स मग र और स वध न स ज ड हलचल।
2. आट क 3 भ ग म व भ ज त कर । आट क प रत य क ब च क र ल कर 28 स म सर कल बन न क ल ए चर मपत र क गज क 2 श ट क ब च। व य स और 0.3 स म म ट । च दर क ब च आट हलक क छ ड कर चर मपत र क गज, उन ह एक द सर क ऊपर एक पक रह च दर पर ढ र और कम स कम 2 क ल ए कड ह न तक ठ ड कर घ ट य 3 द न तक, य फ र ज, अच छ तरह स ल पट , 1 मह न तक।
3. ओवन क न चल त सर म त र र क रख और इस पहल स गरम कर 160 ° C। ल इन 2 बड ठ ड चर मपत र प क च दर क गज। र फ र जर टर स आट क एक ट कड न क ल । श र ष न क ल चर मपत र क गज क श ट, इस फ र स सतह पर रख और प र घ र क पलट । चर मपत र क द सर श ट क न क ल और त य ग । 4 स म क व य स क स थ ग ल क क कटर। आट स क ट । हलक । 0.9 क व य स क स थ एक प स ट र ब ग क ल ए न जल क स क र ण अ त द ख (ज स एट क स ट स # 3) 3 छ ट छ द क क ट हर ग द। एक ब क ग श ट पर क क ज क 1.5 स म क द र पर रख । एक द सर स अलग।
4. क क ज क 13-15 म नट तक ब क कर प ल स नहर , नम य चमकद र और इच छ नह द ख ग थ ड फर म (ध र स क छ क क ज पर दब ए )। जगह व यर र क पर प न और 5 म नट क ल ए ठ ड ह न द । उत र द एक ध त र ग क स थ चर मपत र क स थ क क ज और ठ ड करन क ल ए ड ल द य ग र ल।
5. आट क द श ष भ ग क स थ एक ह प रक र य क द हर ए , इन व त त म स क वल एक च थ ई भ ग म छ द क क टन त क इसम इसक अल व एक स डव च क क एकत र करन स भव थ । य द रख क अगर पर क क ज क छ द क स थ और छ द क ब न पक न , फ र छ द क स थ भ ग त ज स त य र ह ज एग । प न क ओवन स न क ल और एक ध त स प ट ल क स थ, क क क इस ह स स क व यर र क पर श फ ट कर । ब क ग ट र क ओवन म त य र ह न तक व पस रख । श ष क क ज ।
6. सज वट: छलन पर एक क क छ ड क आइस ग श गर क ऊपर। एक छ ट प न म एक उब ल ल ज म और थ ड तरल व ष प त करन क ल ए 2 म नट क ल ए पक न । द न ज म क गर म रखन क ल ए ठ ड कर । लगभग 1/4 चम मच फ ल ए । पर ज म प रत य क प र व त त उल ट ह त ह , ज एक पक रह च दर पर ह त ह । ज म क ऊपर प उडर च न क क ज ड ल और ध र स दब ए त क भरन छ द र क भर द । उन क द हर ए श ष क क ज क स थ भ ऐस ह कर । स ल ध त क ट नर और कमर म स ट र 10 द न तक त पम न। सज ए ह ए क क ज क अ दर रखकर स ट र कर उद हरण क ल ए, पन न -ल इन व ल क र डब र ड ब क स म एक परत 3 द न क ल ए कमर क त पम न पर क क क ल ए ब क स।