ग्रीक पेस्ट्री से फिलो पेस्ट्री से पिस्ता

प स त क स थ फ ल प स ट र स ग र क ब कल व – एक व स त त न स ख приготовления. Time: 2 час.30 म नट कठ न ई: आस न म त र : 40 प स । व य जन क उपय ग कर व ल य म ट र क क ट नर: 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल । 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

Baklava

• 450 ज आर म ट प स त और / य अखर ट प लस सज वट क ल ए ब ट
• 1/2 छ ट चम मच जम न द लच न य स व द क ल ए
• 1 बड चम मच। जम न ब स क ट य ब र डक र ब
• 450 ज आर प घल ह आ मक खन
• 16 आट क फ ल आट आध म क ट ल (यद प घल त जम ह ए)

स रप

• 3 बड चम मच। च न
• 1 क न (170 – 225 ज आर) शहद
• 1 – 2 बड चम मच। एल। त ज न ब क रस

सम न स मग र व ल व य जन: फ ल आट , स रप, पट ख , ब र डक र ब, न ब क रस, प स त , अखर ट, द लच न , शहद

पक न क व ध त य र :

1. ओवन क न चल त सर म व यर र क रख । इस पहल स गरम कर ल 180 ° C। एक कट र म प गल, द लच न , और जम न पट ख म ल ए । मक खन ब क ग ड श 23-33 स म आक र म मक खन क स थ प रत य क क कम करत ह ए, फ ल आट क 10 स ल इस क आक र फ र न म नल ख त ज ड त ह ए (ब क क आट क ग ल क न च रख ) त ल य )। अखर ट क म श रण क आट 1/4 भ ग छ ड क । ब हर रखन मक खन क स थ प रत य क क कम करत ह ए, फ ल आट क श र ष 4 स ल इस पर, और त अगल एक ब हर ब छ न । अखर ट म श रण क एक और 1/4 छ ड क । प रत य क मल ई क ऊपर स फ ल ह आ आट क 4 और स ल इस ज ड मक खन, फ र अखर ट क अगल 1/4, एक और 4 ड ल आट क ट कड , त ल स सन ह आ, और फ र श ष प गल।
2. बच ह ए 10 श श क ब र द क नट स क ऊपर रख द , स घ मक खन क स थ प रत य क, एक ब र फ र स मक खन क स थ सतह क च कन कर । ब कल व क 4 स ट म टर च ड स ट र प स म क ट व कर ण म लगभग 4 स म क द र पर कट त ह त ह र म ब म स क ब हर कर द य । स नहर ह न तक ब क कर घ ट । इस ब च, स रप त य र कर : मध यम पर स स प न म आग पर च न , शहद और 1.5 tbsp उब ल ल प न । 10-15 पक ए म । न ब क रस ज ड और एक और 2 म नट क ल ए पक ए , फ र हल क स द ठ ड । गर म ब कल व क स रप क स थ ड ल , इस भ गन द कम स कम 6 घ ट य प र र त क कवर करन । नट स स ग र न श कर ।