ह मम ड च कल ट क क बन न क एक व स त त व ध мороженым без выпекания. 
Time: 2 час. 38 म । प लस जमन क समय कठ न ई: आस न सर व ग स: 6 – 8 व व य जन म 1 ग ल स (tbsp) क म त र क स थ म प क ट नर क उपय ग ह त ह – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp। l।) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- 375 ज आर। आह र ब स क ट
- 75 ज आर। नरम मक खन प लस 85 ज आर।
- 50 ज आर ड र क च कल ट य च प स क ट कड
- 50 ज आर द ध च कल ट य च प स क ट कड
- 1 ल टर क फ आइसक र म
- 300 ज आर हल क ग ड
- 100 ज आर। मस कव ड च न
- 2 बड चम मच। एल। बर बन
- 125 म ल । क र म
- 1/4 चम मच हस तन र म त म लडन सम द र नमक य च टक ट बल नमक (व कल प क)
इस तरह क स मग र क स थ व य जन : कच ड क क ज , ड र क च कल ट, द ध च कल ट, च कल ट च प स (द न ), ब र उन श गर, सम द र नमक क ग च छ , क फ आइसक र म, ग ड , क र म, ब र बन
पक न क व ध त य र :
- एक ख द य प र स सर म , क क ज क 85 ज आर क स थ प स । नरम मक खन य च कल ट य च प स क ट कड यह एक आट बन द ग ज एक ट कड ज स द खत ह । आट क आक र म दब ए 23 स म क व य स क स थ एक क द क ल ए एक प ई य पकव न क ल ए आट , यद स भव ह त , फ र म य ड श स थ ड अध क ह । यह प रक र य ध र य क आवश यकत ह , क य क आदर श र प म , आपक एक च कन बन न क आवश यकत ह , परत भ । म म फ च हत ह । क ब र म क क ज क आध र क फ र ज कर एक घ ट क ल ए, त क यह बह त ठ स ह ज ए।
- इस समय, आइसक र म क र फ र जर टर म ड ल त क यह इस हद तक नरम क य गय क इस ल ग क य ज सक एक चम मच। आइसक र म क कड क क ज ब स पर सम न र प स रख । परत। फ र क ल ग फ ल म क स थ कवर कर और फ र स ड ल फ र जर। प न म स रप ड ल , श ष 85 च न ड ल स । मक खन और नमक यद उपय ग क य ज त ह । कमज र पर प घल य मध यम गर म , फ र गर म बढ ए और 5 म नट तक पक ए । ब द कर आग और ब र बन ज ड , ज प न म फ फक रन श र कर द ग । ज ड न क र म और म श रण क तब तक म ल ए जब तक क स स न बन ज ए, फ र इस हट द आग और श त करत ह ।
- जब स स ठ ड ह ज त ह , ल क न ठ ड नह ह त ह , त इस एक स च म ड ल , आइसक र म क परत क ब द करन क ल ए और फ र व पस प ई ड ल द फ र जर। जब यह सख त ह ज ए, त फ र स क ल ग फ ल म क स थ कवर कर । क क क फ र जर स ब हर न क ल , म ल ड स न क ल और क ट स ल इस। यद आपक प स अभ भ ट कड ह , त उन ह त र त ड ल द आक र और, क ल ग फ ल म क स थ कवर, फ र स फ र जर म ड ल द य ।
