कुकीज़ “फ्लोरेंटिनी एस्प्रेसो”

प रस द ध फ ल र ट इन क क ज पतल प ल ट क र प म पक ह ए ह ब द म क स ल इस, फ त क सम न। क क ज अलग ह अम र क रम ल स व द, ल क न आस न स बदल सकत ह र स प म भ न नत क आध र पर न ट स। उद हरण क ल ए, आप कर सकत ह आट म एस प र स ज ड और इस एक हल क क फ द स ग ध, य अपन पस द क क स भ शर ब क स थ व कल प क र प स क फ क बदल । जबक गर म क क ज इस क ई भ आक र द त ह , य छ ड कत ह च कल ट ट कड करन । और सबस पर ष क त म ठ द त बन त ह फ ल र ट न स डव च, उन पर न ट ल फ ल कर और द क एक स थ पकड ह ए आपस म ट कड ।

पक न क व ध ल खक – एल सन र ब क ल – प स ट र श फ, प क ल खक

Time: 1 hour. 35 म नट कठ न ई: आस न म त र : 48 प स । व य जन आय म उपय ग करत ह क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 165 ज आर। मक खन
• 1 और 3/4 कल । च न
• 0.5 बड चम मच। क र न स रप
• 4 बड चम मच। ब द म क स ई
• 1 बड चम मच। आट
• 0.5 बड चम मच। वस क र म
• 2 बड चम मच। एल। घ लनश ल एस प र स प उडर
• 1 चम मच व न ल अर क
• 0.5 चम मच म ट नमक

सम न स मग र व ल व य जन: मक खन, च न , स रप, ब द म, प र म यम आट , क र म, क फ , व न ल एक सट र क ट

पक न क व ध त य र :

1. मध यम आ च पर मध यम आ च पर, आ च म गरम कर मक खन, च न और मकई स रप, कभ -कभ सरगर म एक बड लकड क चम मच। मक खन क प घलन क ब द, स ट व स प न स न क ल और ब द म, आट , क र म, क फ ज ड । व न ल और नमक। अच छ तरह स म ल ए और कमर क त पम न पर ठ ड कर । 20 म नट क ल ए त पम न।
2. ओवन क 175 ° C पर प र ह ट कर । 2 चर मपत र प क च दर कवर कर क गज य स ल क न ब क ग म ट। (क य क फ ल र ट इन क क ज बह त ध धल ह , आप स कन कर सकत ह एक ब र म क वल क छ ट कड , इसल ए ब क ग श ट ह ग कई ब र इस त म ल क य ज सकत ह ।)
3. क क ज य 2 बड चम मच क ल ए एक छ ट चम मच क उपय ग करन , एक सम न द र पर प रत य क ब क ग श ट पर आट क 6 स ल इड ड ल । स नहर एम बर र ग तक 10-12 म नट तक ब क कर ।
4. 3 म नट क ल ए पक रह च दर पर क ल क क ज एक पतल र ग क स थ उन ह स थ न तर त कर । उन ह एक कप आक र द न क ल ए क क ज क उल ट चश म पर रख और ध र स न च ड । त वह ट क स क आक र द न क ल ए, क क ज क एक र ल ग प न पर र ल कर । आक र द न क ल ए स ग र, ध र स लकड क चम मच क ह डल क च र ओर क क ज लप ट । स डव च क क ज बन न क ल ए, बस क क ज क ब र ड पर रख य म ज पर। क क ज ठ ड ह न क ब द, इस रख द ग आक र द त ह । ब च म क क ज स कन ज र रख । (ब च ब च म आपक तब तक इ तज र करन क जर रत नह ह जब तक क ब क ग श ट प र तरह स ठ ड न ह ज ए।) क क ज म स ट र क य ज सकत ह स ल क ट नर 2 सप त ह क ल ए य फ र जर म 3 मह न क ल ए।