तोरी के साथ शाकाहारी मिर्च

त र क स थ श क ह र म र च – एक व स त त न स ख приготовления. Time: 2 час. 45 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 म प व य जन म व य जन क उपय ग क य ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 700 ज आर। मध यम आक र क त र , छ ट ट कड म कट ह ई क य ब स
• 400 ज आर। ड ब ब ब द क ल फल य
• 2 बड चम मच। य व प लक
• 4 म र च भ ज गए
• 1/4 कल । प र क त क ज त न क त ल
• 2 प य ज, छ ट क य ब स म ड ल गए
• 3 स 4 कट ह आ लहस न ल ग
• 1 बड चम मच। एल। ज र , म ट ठ भर
• 1 बड चम मच। एल। धन य , म ट ठ भर
• कट ह आ त ज अजव यन क फ ल क क छ स प र ग स
• 1 ल ल य हर गर म म र च, कट ह ई य कट ह आ
• 1 चम मच स ख अजव यन क पत त य म र ज रम, म ट ठ भर 1/3
• 1/4 कल । टम टर क प स ट
• 330 ज आर ब यर
• 2 बड चम मच। च कन य सब ज स ट क
• 1 बड चम मच। एल। (15 ज आर) मक खन
• 1 बड चम मच। ल ब समय तक अन ज सफ द य भ र र ग क च वल
• 1/2 बड चम मच। यद व छ त ह , त त ज स त फल क पत त

इस तरह क स मग र क स थ व य जन : क ल preto स म, प लक, च वल ल ब अन ज, ब र उन र इस, टम टर क प स ट, हल क ब यर, त र , म र च म र च, प य ज, लहस न, ज र , धन य , अजव यन, अजव यन क पत त , cilantro

पक न क व ध त य र :

1. स क च क कड म र च क फ ड द य , उन ह ग स क आग पर ड ल द य ओवन म ग र ल क न च क कर य जगह। पलट म र च, ज स क आप च र। म र च म र च क कस कर ब द कर द कट र और ठ ड , फ र छ ल और ब र क क ट य म क ट बड ट कड क स थ मसल ह आ ख न प र स सर।
2. एक बड स स प न म , ज त न क त ल क मध यम स अध क गर म कर त पम न और त र , प य ज, लहस न, गर म क ल म र च, ज र , धन य , अजव यन क फ ल, अजव यन, नमक और ब ल म र च, पक न , अक सर 10 म नट क ल ए सरगर म । टम टर क प स ट और ज ड एक और 1 म नट य उसस अध क समय तक ख न पक न ज र रख ।
3. ब यर क स थ प न क म ठ ई कर , फट ह ए म र च और ब न स क म ल ए और आध श रब ज ड , एक उब ल ल न क ल ए, फ र कम कर गर म और 10 स 15 म नट क ल ए उब ल अवयव क स व द क म ल य ।
   

   म र च क ल ए एक स इड ड श त य र कर

   मध यम त पम न पर एक स स प न म मक खन प घल ए और च वल ज ड , एक य द म नट क ल ए भ न , फ र 1.5 कप श रब म ल ए , एक उब ल ल न क ल ए, गर म कम कर और ढक कन क स थ पक ए , कम त पम न पर, 15 म नट। एक ख द य प र स सर म , प स ल प लक क प स ट, स त फल, यद उपय ग क य ज त ह , और थ ड नमक। जब च वल पक न क ल ए, प स ट म ल ए । आग ब द कर , कवर कर और 5 स 10 म नट क ल ए स ट व पर प न छ ड द । एक क ट क स थ च वल ढ ल और त र क स थ म र च क स थ श र ष पर, गहर प ल ट म पर स अपन पस द क सज वट क स थ। म र च पर सन क ल ए ट प ग: क रश ड प च प स, खट ट क र म क स थ मकई च प स य गर म ट र ट ल , कस ह आ पन र, हर प य ज य ब र क कट ह आ प य ज, स ल इस न ब । व ज ट बल च ल र स प ।