Panzanella

Panzanella त ज गर म य क सल द ह ज सम त ज सब ज य ह त ह स व द क त लन म क छ अध क जट ल और द लचस प ह ख र और टम टर क स म न य गर म य क सल द, ह ल क यह भ त य र क य ज त ह आस न और त ज। यह vinaigrette ड र स ग क उज ज वल स व द स प रत ष ठ त ह और पट ख ज ड श क अध क त प त और बन वट द त ह । त ज सब ज य क ट – ख र , टम टर, म ठ म र च, प य ज और ड र स ग और पट ख क स थ स ग और म श रण। चमक ल र ग प न जन ल और इसक स व द गर म य क म ड द त ह । सल द हल क ह और же время сытным. Time: 55 мин.कठ न ई: आस न सर व ग स: 12 म प क ट नर व य जन म उपय ग क ए ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

सल द

• 3 बड चम मच। एल। ज त न क त ल
• फ र च ब र ड य प व र ट क 1 छ ट प व, कट ह आ 2 स म क य ब स। (6 बड चम मच।)
• 1 चम मच म ट नमक
• 2 बड पक टम टर, 2 स म म diced।
• 1 ग र नह उस ककड , ख ल , ख ल और कट ह आ ट कड 1 स म म ट ।
• 1 ल ल म र च, छ लक और कट ह आ 2 स म क य ब स।
• 1 प ल ब ल म र च, छ लक और कट ह आ 2 स म क य ब स।
• आध ल ल प य ज, पतल आध छल ल म कट ह आ
• त लस क 20 बड पत त , कट ह आ
• 3 बड चम मच। एल। स ख क पर स

व न ग र ट ड र स ग

• 1 चम मच कट ह आ लहस न
• 0.5 चम मच द जन सरस
• 3 बड चम मच। एल। श प न क स रक
• 0.5 बड चम मच। ग णवत त ज त न क त ल
• 0.5 चम मच म ट नमक
• 1/4 चम मच प स ह ई क ल म र च

इस तरह क स मग र क स थ व य जन : baguette, सफ द र ट , टम टर, ख र , म ठ म र च, ल ल प य ज, त लस , क पर स, लहस न, ड ज न सरस , श प न स रक , क ल म र च

पक न क व ध त य र :

1. एक बड फ र इ ग प न म ज त न क त ल गरम कर । र ट और ज ड नमक; मध यम गर म पर भ न , 10 क ल ए ब र-ब र ट स म नट य जब तक क य ब स क ब र उन नह क य ज त ह । यद आवश यक ह त ज ड अध क त ल।
2. एक व इन ग ट ड र स ग त य र करन क ल ए, एक स थ व ह स क कर स मग र ।
3. एक बड कट र म , टम टर, ककड , ल ल म र च म ल ए , प ल म र च, ल ल प य ज, त लस और क पर स। ब र ड क य ब स ज ड और vinaigrette ड र स ग क स थ म ल ए । नमक और क ल म र च स व द क ल ए। क ल ए सल द क ढ पर स य द लगभग आध घ ट , त क सभ स व द और स व द क म श रण ह ।