प र पर क सब ज कर – एक व स त त न स ख приготовления. 
Photo of the dish: Бал Арнесонसमय: 1 घ ट 40 म कठ न ई: आस न सर व ग स: 6 – 8 व य जन म म त र म क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (tbsp) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (कल ।) – 80 म ल । 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (बड चम मच) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- 1 बड चम मच। छ ल
- 2 बड चम मच। ध य और आध य व ल ल आल
- 2 बड चम मच। एल। धन य क ब ज
- 1 बड चम मच। एल। ज र ब ज (ज र )
- 1 चम मच म थ द न
- 1 चम मच क ल सरस क ब ज
- 3 बड चम मच। एल। अ ग र क त ल
- 2 बड चम मच। एल। कट ह आ अदरक
- 1 बड चम मच। एल। कट ह आ लहस न
- 1 ब र क कट ह आ बड प य ज
- 1/4 कल । स ख कर पत त
- 1 बड चम मच। एल। मस ल म गरम मस ल म ल य ज त ह
- 1 चम मच हल द
- 1/4 कल । टम टर क प स ट
- 2 बड चम मच। च र टम टर
- एक च टक नमक और प स ह ई क ल म र च
- 5 बड चम मच। छ छ
- कट ह ई हर म र च
सम न स मग र व ल व य जन: आल , धन य , ज र , म थ , सरस क ब ज, अ ग र क त ल, कर पत त , गरम मस ल , हल द , छ ल , च र टम टर, अदरक क जड , प य ज, लहस न, म र च म र च, दह
पक न क व ध त य र :
- प न क ध म आग पर ड ल और ब ज ड ल धन य , ज र , म थ और क ल सरस । म मस ल स ख ए 15 स क ड क ल ए ग ध तक और उन ह एक म र ट र म रगड । मध यम गर म पर एक बड स स प न रख और त ल ड ल । गर म त ल म अदरक, लहस न और प य ज ड ल और इस म श रण क उब ल लगभग 4 म जब तक सभ स मग र नरम और प य ज न ह ज ए एक स नहर र ग म ल ग । कर पत त , मस ल क गरम कर मस ल और हल द और लगभग 10 स क ड क ल ए उब ल ल । टम टर क प स ट और ज ड अच छ तरह म ल ए । तल ह ए म श रण म म ल ए । मस ल , टम टर, नमक, क ल म र च, छ छ, छ ल , आल और 1.5 tbsp। प न । स स क उब ल ल । गर म कम कर और 45-60 म नट क ल ए उब ल ल । जब आल नरम नह ह ग , और छ ल अलग नह ह ग । नमक ड ल हर म र च और स व द क ल ए अन य मस ल ।
