शाकाहारी ट्रफल

लस म क त श क ह र च कल ट Truffles एक स वस थ आह र य एक सख त श क ह र क प लन करत ह आह र। च कल ट क स थ स य क त क मल क ज क र म ह इस स वस थ म ठ ई क म ख य आकर षण। क छ ड क व स उपच र प रक ह фисташек, какао или имбиря. Time: 4घ ट । 10 म नट कठ न ई: आस न र श : व य जन म 30-35 ट रफ ल स म त र म क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (tbsp) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (कल ।) – 80 म ल । 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (बड चम मच) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

truffles

• 2/3 कल । क ज क र म र स प न च द ख
• 340 ज आर क क श क ह र च कल ट कण क ओ 41%
• 1 चम मच एग व स रप
• 1 चम मच व न ल अर क
• मध यम आक र क न र ग क ज स ट 1/2
• छ ड क व व कल प: ब र क कट ह आ प स त , क क प उडर, श क ह र च कल ट च प स, कट ह आ क ड ड अदरक

क ज क र म

• 1 बड चम मच। प न
• 1 बड चम मच। कच च क ज

सम न स मग र व ल व य जन: क ज , च कल ट च प स (कण क ओ ), एग व अम त, व न ल अर क, ऑर ज ज स ट, प स त , क क , क ड ड फल

पक न क व ध त य र :

1. चर मपत र क गज क स थ प न क कवर कर । एक मध यम कट र म आक र म श रण क ज क र म और च कल ट कण क ओ । जगह ध र स उबलत गर म प न क एक बर तन म कट र । हलचल समय-समय पर च कल ट क प घल न और एक सम न बन न तक लगभग 2 म नट क ल ए जन प न क गर म स न क ल और ह ल ए एग व स रप, व न ल एक सट र क ट और ऑर ज ज स ट। म श रण रख र फ र जर टर म जमन तक लगभग 1 घ ट लग ग ।
2. एक छ ट आइसक र म चम मच य ग ल स क प क उपय ग करन 1 tbsp क ल ज। एल। त य र प न पर म श रण ड ल । ग ल ह थ स , इसम स ग द क र ल कर और उन ह व पस ल ट द एक ब क ग श ट। जब तक व लगभग कठ र नह ह ज त , तब तक र फ र जर टर म रख 1 घ ट क स भ स प र कल म ट रफल स क र ल कर और स व करत ह ।

3. क ज क र म

   एक छ ट कट र म , क ज रख और प न म ड ल । छ ड न नट स कम स कम 2 घ ट य र त भर क ल ए प न म भ ग द कमर क त पम न।

4. त ज गत स क ज क ब ल डर म प न क स थ प स लगभग 1 म नट क ल ए। मल ईद र सज त य द रव यम न तक।
   

   पर षद

   श क ह र च कल ट क द न क स व स थ य भ ड र म प य ज सकत ह ख द य य प र क त क उत प द। क ज क र म क अवश ष एग व स रप य च न क स थ म ठ और क र प म उपय ग कर ब क ग, आइसक र म य क फ प य क ल ए ट प ग।