सहग पनीर – भारतीय पालक पनीर

सहग एक आम भ रत य उपमह द व प ड श ह आध र त स ग। अक सर, व भ न न स मग र य क इसम ज ड ज त ह , उद हरण क ल ए, पन र पन र, ज स क इस र स प म ह । गर म गर म स ग क स थ पर स tortillas (र ट य न न), स थ ह च वल। इसक अल व , यह पकव न считается вегетарианским. Time: 1 hour. 10 म । कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 – 6 क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 350 ज आर पन र (भ रत य पन र), क य ब स म 2.5 स म ।
• 450 ज आर जम ह ए कट ह आ प लक
• 1 चम मच जम न हल द
• 1/2 छ ट चम मच ल ल म र च
• 4.5 बड चम मच। एल। वनस पत त ल
• 1 मध यम प य ज, ब र क क ट ल
• 1 अदरक क ट कड 2.5 स म ।, प ल और ब र क क टन
• 4 लहस न ल ग, क म
• 1 बड हर स रन म र च, ब र क कट ह ई
• 2 चम मच जम न धन य
• 1 चम मच जम न ज र
• 1/2 छ ट चम मच गरम मस ल
• 1/2 बड चम मच। दह ब न य जक क , च कन तक म ल ए

सम न स मग र व ल र स प : पन र च ज , प लक, स र न क ल म र च, अदरक क जड , हल द , जम न क क ल म र च, धन य , ज र , गरम मस ल , दह

पक न क व ध त य र :

1. एक बड कट र म , हल द क क य न क ल म र च, 1 चम मच क स थ हर य । नमक और 3 बड चम मच। एल। वनस पत त ल। नयन भ र म क य ब स ज ड और ध र स म ल ए । जब आप पन र क मस ल द र ह न द ब क स मग र क स थ व यस त।
2. एक उपय क त पकव न म म इक र व व म प लक क प घल ए , 5 न य नतम।, फ र एक स फ त ल य म स थ न तर त कर और अत र क त न च ड तरल। च कन जब तक एक ख द य प र स सर म प य र ।
3. एक बड न न-स ट क प न रख मध यम गर म और जब यह गर म ह त ह , त प न र ज ड । एक ज ड म म नट पन र क पलट द । प रत य क ट कड क एक क स थ ब र उन क य ज न च ह ए पक ष। एक और म नट क ल ए भ न , और फ र पन र ब छ ए प न स प ल ट तक।
4. श ष 1.5 बड चम मच ड ल । एल। कड ह म त ल पक त ह ए। प य ज, अदरक, लहस न, स र न म र च और एक च टक नमक ड ल । महत वप र ण ब द : म श रण क तब तक चल ए जब तक क वह समतल न ह ज ए। म ठ ई क र ग आईर स, क ब र म 15 म नट। इस कदम क य द मत कर : यह पकव न क आध र। यद आपक लगत ह क म श रण स ख गय ह और जल गय ह , प न क एक बड चमच ज ड ।
5. धन य , ज र और गरम मस ल ड ल । अगर आप पहल स नह ह क य , थ ड प न छ ड क त क मस ल नह जल द य । क क, अक सर सरगर म , जब तक त ज क ग ध मस ल , और पकव न क समग र स व द अध क स म जस यप र ण नह ह ग , 3-5 म न। प लक ज ड और अच छ तरह स म ल ए , मस ल द र म श रण क स थ प य ज और जड ब ट । थ ड नमक और 1/2 ट बलस प न ह ल ओ। प न । पक य ५ म ।
6. आग बन द कर द ज य । एक ब र म थ ड स दह फ ट त क वह फ ल ज ए परद नह । एक ब र यह प लक क स थ अच छ तरह स ज ड त ह , ज ड पन र। आग क फ र स च ल कर , कवर कर और सभ तक पक न उबल ह ए नह , लगभग 2 म नट