स व द ष ट श क ह र त र कटल ट बन ए । धन यव द अपन तटस थ स व द क ल ए, यह सब ज सभ स व द क श म ल करत ह और श ष स मग र क स ग ध; कटल ट अद भ त और ह न व द । कट ह आ त र ब र क कट ह आ स ग ध त क स थ म श र त जड ब ट (त लस , अजव यन), लहस न और कस ह आ परम सन, और क ल ए “क म बन य ह आ म स” क त कत अ ड और ब र डक र ब ज ड । कटल ट स नहर भ र ह न तक त ल म एक प न म भ न और स थ म पर स खट ट क र म कट ह आ त ज जड ब ट य क स थ म श र त друзьями: 
Time: 45 мин.कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 म प व य जन म व य जन क उपय ग क य ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
स क व श कटल ट
- 3 बड चम मच। कस ह आ त र (1 बड त र )
- 2 बड चम मच। ब र डक र ब
- 1/4 कल । कस ह आ परम सन
- 2 चम मच ब र क कट ह आ त ज त लस
- 2 चम मच ब र क कट त ज अजव यन
- 2 चम मच कट ह आ लहस न
- 4 बड अ ड
- 0.5 बड चम मच। दह य क फ र
- 1/4 कल । वनस पत त ल
जड ब ट य क स थ खट ट क र म
- 2 बड चम मच। खट ट क र म
- 1 बड चम मच। एल। कट ह आ त ज च व
- 1 बड चम मच। एल। कट ह आ त ज ड ल
इस तरह क स मग र क स थ व य जन : त र , त र , chives, ड ल, त लस , अजव यन क पत त , ब र डक र ब, अ ड , दह , परम सन च ज , खट ट क र म
पक न क व ध त य र :
- जड ब ट य क स थ खट ट क र म पक न : एक कट र म खट ट क र म म ल ए , chives और ड ल। त र patties बन ओ: बड म एक कट र म क स त र , ब र डक र ब, परम सन, त लस , म अजव यन, लहस न, 1 चम मच नमक और 0.5 चम मच क ल म र च। एक कट र म मध यम आक र क ब ट क दह क स थ फ ट , फ र अ ड क म ल ए त र क स थ म ल ए ।
- मध यम गर म पर एक बड फ र इ ग प न म , सब ज क गरम कर त ल। ब च म कटल ट भ न । त र म श रण स फ र म कटल ट (लगभग 1/4 बड चम मच। प रत य क पर सन क ल ए म श रण) और उन ह ड ल प न म । स नहर ह न तक भ न , प रत य क 3-4 म नट पक ष। अत र क त वस क न क लन क ल ए क गज क त ल य पर रख , और 1 चम मच छ ड क । नमक। खट ट क र म क स थ प ट ज क गर म पर स । च वल, च कन और ब र कल प ल व क स थ पर स ।
