वनस्पति तोरी, शतावरी और पालक

सब ज य , कई क स न , य गर म य क न व स य क ख ल स ट क क ल ए, कई प रक र क श क ह र व य जन पर स ज त ह । अध क आस न कर रह ह और उपय ग स स करण। इस र स प क फ ल करक आप ख न भ बन सकत ह र क ट क बज य मल ईद र फल य क स थ एक बड लसग न । एक आक र ज लगभग 23 स 30 स म आक र क ह , उपय क त ह । चढ ई म ज स ह , रस ल पन र पपड पक ह ए और एक tidbit बन ज त ह । प लक क उपय ग करन व छन य ह त ज , पहल थ ड फ र इ ग य इस गर म करन म इक र व व तक प छ वह स स पर ल ग ह त ह , ल क न इसक ल ए बचत समय क सम प त ह न क स थ बदलन क ल ए स व क र य ह маринарой. Time: 50म । कठ न ई: आस न र श : व य जन म 6 ramekins म त र म क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (tbsp) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (कल ।) – 80 म ल । 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (बड चम मच) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

वनस पत लसग न

• 450 ज आर लसग न च दर
• 3 बड चम मच। एल। ज त न क त ल
• 1 मध यम प य ज, ब र क कट ह आ
• 1 मध यम ग जर, ब र क कट ह आ
• 1 मध यम त र , ब र क कट ह ई
• 1 मध यम म क स कन स क व श, ब र क कट ह आ
• 8 शत वर ड ठल रज ई क स थ कट ह आ
• 2 बड चम मच। टम टर स स क र स प स लग न
• 1.5 बड चम मच। ड ब ब ब द सफ द स म, क ल ल और न ल तरल पद र थ
• जम ह ए कट ह आ प लक क 2 प क (280 ग र म प रत य क), ड फ र स ट और र इट ग आउट
• 3 बड चम मच। म ट grated म ज र ल
• 1/2 बड चम मच। कस ह आ परम सन
• 3 बड चम मच। एल। (45 ज आर।) मक खन, 2 भ ग म व भ ज त कर

टम टर क चटन

• 2 ड ब ब (910 ज आर। प रत य क) कट ह आ टम टर
• 1/2 बड चम मच। ज त न क त ल
• 1 छ ट प य ज, कट ह आ
• लहस न क 2 ल ग, कट ह आ
• अजव इन क 1 ड ठल, कट ह आ
• 1 ग जर कट ह आ
• 2 स ख ब पत त
• 4 बड चम मच। एल। (60 ज आर।) मक खन, व कल प क

सम न स मग र व ल व य जन: लसगन क प स ट, त र , शत वर , प लक, सफ द ब न स, म त ज र ल पन र, परम सन च ज , ट म ट स स, ग जर, अजव इन, ब पत त , टम टर

पक न क व ध त य र :

1. ओवन क 190 ° C पर प र ह ट कर ।
2. एक मध यम गर म फ र इ ग प न म ड ल , ज त न क त ल। जब यह लगभग ध म रप न करन लग , त प य ज ड ल और नरम (लगभग 5 म नट) तक पक ए । ग जर ड ल और 3 म नट क ल ए भ न । ज च न और स क व श ज ड , 5 पक न म नट। 2 म नट क ल ए शत वर और स स ज ड । जब गर म स न क ल सभ सब ज य प र तरह स पक ह ई ह , ल क न फ र भ खस त ह । ठ ड ह न द ।
3. 15 स म क व य स क स थ ध त ब क ग र ग क उपय ग करन । लसग न श ट स स 18 सर कल क ट । प रत य क 6 क न च कवर कर gratin क ल ए प रपत र (व य स म 15 स म ) 1 चम मच। टम टर क चटन । त श र ष पर प स ट क म डल य क रख । स म क प न , म सम क स थ क ल ल नमक और क ल म र च। स म ramekins म व तर त कर ।
4. फ र प रत य क र प म प लक पर स । ब हर रखन श र ष पर प स ट क द सर परत और ध र स न च ड । द व र व तर त कर र टक नम क स ट ड सब ज य । 1 बड चम मच क स थ श र ष। एल। टम टर क चटन । प रत य क फ र म म प स त क त सर परत रख और 1 बड चम मच कवर कर । एल। टम टर क चटन ।
5. र प क स मग र क म त ज र ल और परम सन, और श र ष पर छ ड क 1/2 बड चम मच ड ल । एल। (30 ज आर) मक खन। ढक कर रखन पन न क स थ पक रह च दर और उस पर जगह क र प। ओवन म स कन 20 म नट य जब तक क रस ट भ र ह ज त ह और श र ह त ह ब लब ल बन न ।

6. टम टर क चटन

   एक बड म ट द व र व ल प न म , मध यम-उच च गर म पर गर म ज त न क त ल। प य ज और लहस न ज ड । नरम और जब तक र हग र प रभ स (5-10 म नट)। अजव इन और ग जर ज ड , नमक और क ल म र च क स थ म सम। जब तक सभ सब ज य ह तब तक स त नरम (लगभग 5-10 म नट)। टम टर और ब पत त ज ड । 1 घ ट तक ब न ढक कम आ च पर पक ए य ग ढ ह न तक। ब पत त य क न क ल और यद आवश यक ह त ज च अध क नमक और क ल म र च। यद स स अभ भ खट ट ह , त ड ल मक खन (1 tbsp। एक समय म ) स व द क नरम करन क ल ए। ख द य प र स सर क कट र म टम टर स स क 1/2 ह स स । तक म श कर एकर पत । श ष टम टर स स क स थ द हर ए । यद आप नह करत ह आप त र त प र स स क उपय ग कर ग , इस प र तरह स ठ ड ह न द और 1-2 tbsp क भ ग म ड लन । क ल ए प ल स ट क क थ ल य म फ र जर ड ब ब । इस जम ह ए र प म 6 तक स ग रह त क य ज सकत ह मह न ।