पके हुए काली मिर्च के साथ मसला हुआ आलू डुबकी

इसक मल ईद र बन वट क क रण, मसल ह आ आल नह ह सकत ह न क वल एक स इड ड श, बल क एक म ट ड बक क आध र भ । इस ड बक क ल ए न स ख ग र क स क र डल य स स स प र र त ह , ज स भ बन य गय ह मसल ह आ आल ज त न क त ल, ब द म और क स थ म श र त अध क द लकश स व द क ल ए लहस न क ख ब स वन कर । ब हर रखन एक बड र प म आल ड बक , और ब च म स स स ड लन पक ह ए म र च। त आपक स न क क एक व पर त र ग म ल ग , बन वट और स व द। और आपक द हर ख श म ल ग । जगह म ज क ब च म स स क स थ एक कट र और च र ओर च त क स ल इस रख ज ड बक लग एग । स न क म क वल श म ल ह त ह हर बल स मग र और उपव स क ल ए एकदम सह друзьями: Time: 55 мин.कठ न ई: आस न म त र : 4 बड चम मच। व य जन आय म उपय ग करत ह क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 2 आल क द (लगभग 0.5 क ग र ।), अच छ तरह स ध य गय
• 6 मध यम लहस न ल ग
• 3/4 कल । स ब त ब द म
• 0.5 बड चम मच। + 2 बड चम मच। एल। ज त न क त ल + क ल ए अत र क त ब द ब द
• 2 प र ड ब ब ब द पक ह ए ल ल म र च, क ल ल और प ट स ख
• 0.5 बड चम मच। अजम द क पत त
• 1/4 चम मच ल ल म र च क ग च छ
• 1/4 कल । त ज न च ड ह आ न ब क रस
• 3 बड चम मच। एल। सफ द शर ब स रक
• ब क ड प स च प स और / य गर म त ज प ठ क स ल इस च र
• व श ष उपकरण: छलन य मसल ह आ प र स

सम न स मग र व ल व य जन: आल , लहस न, ब द म, म र च म ठ , अजम द, ल ल म र च क ग च छ , न ब क रस, शर ब स रक , प ट च प स, प ट

पक न क व ध त य र :

1. मध यम आक र क बर तन म , आल और 1 बड चम मच ड ल । एल। नमक और आल क स तर स 5 स म ऊपर ठ ड प न ड ल । ल न उच च गर म पर एक फ ड करन क ल ए। गर म कम कर और ध र -ध र उब ल ल । जब तक आल बह त नरम न ह ज ए, 25-30 म नट तक आग लग ज ए। क स क वल प न ध र -ध र उब लन श र ह त ह , लहस न क ल ग ज ड और उन ह न व द , 2-3 म नट तक पक न । एक स ल ट ड चम मच क स थ लहस न क ब हर रख प न । इस थ ड ठ ड कर और कसकर क ट ल ।
2. फ ड प र स सर म , ब द म और 0.5 बड चम मच क स थ लहस न ड ल । ज त न क त ल। म ट प स ट क प स ल । प स ट क एक बड कट र म स थ न तर त कर और एक तरफ स ट कर ।
3. क घ क ध कर उसम पक ह ई ल ल म र च ड ल , अजम द, ल ल म र च क ग च छ , 2 बड चम मच। एल। ज त न क त ल और 1/4 एच। एल। नमक। म श रण क छ ट क स थ सज त य बन न क ल ए प स ट कड । अलग स ट कर ।
4. जब आल नरम ह ज ए , त प न क अच छ तरह स और हल क स स ख ल इस ठ ड कर । न क लन क ल ए स फ रस ई त ल य क स थ क द रगड छ ल। आल क ब र क क ट ल । इस प र स क म ध यम स प छ य प य र चलन और ब द म म श रण क स थ एक कट र म ड ल द य । 2 घ ट ज ड । एल। नमक और म श रण क च कन ह न तक म ल ए । न ब क रस, स रक और 0.5 tbsp ज ड । प न । यह क श श कर और यद आवश यक ह त नमक।
5. म श क ए ह ए आल क उथल ब क ग ड श म स थ न तर त कर और ब च म एक बड छ द कर । स स स क स थ भर पक ह ए क ल म र च और ज त न क त ल क स थ हल क स ब द ब द । पर स गर म य कमर क त पम न पर च त च प स और / य स ल इस क स थ गर म प सत ह ।