शिकागो शैली की पालक पिज्जा

श क ग -श ल प लक प ज ज – एक व स त त न स ख приготовления. Photo of the dish: Маркम लन ट, श क ग प ज ज र य समय: 1 घ ट । कठ न ई: आस न भ ग: 6 र स प ज म 1 ग ल स (tbsp) क म त र क स थ म प क ट नर क उपय ग क य ज त ह । 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp। l।) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

प ज ज आट

• 450 म ल । प न
• 3.5 ग र म ख म र
• 14 ज नमक
• 900 ज आर। र ट क आट
• 1/4 कल । ज त न क त ल
• 1/4 कल । मकई क आट

भरन

• 1/2 बड चम मच। कट ह आ प लक
• 1/2 बड चम मच। कट ह आ मशर म
• 2 बड चम मच। ड ब ब ब द य घर क बन टम टर स स
• 2 बड चम मच। म ट grated म ज र ल
• 1/2 बड चम मच। कस ह आ प क र न र म न पन र
• 1/2 बड चम मच। कस ह आ परम सन

सम न स मग र व ल व य जन: टम टर स स, खम र आट , र ट क आट , मकई क आट , म ज र ल च ज , परम सन च ज , च ज प क र न र म न , मशर म, प लक

पक न क व ध त य र :

1. खम र बन न क ल ए म क सर ब उल म प न और खम र म ल ए भ ग। र ट क आट , ज त न क त ल और नमक ज ड , और आट क ल ए ह क क स थ कम गत स म श रण करन श र कर । जब आट स ग द इकट ठ ह न लगत ह , त म क सर क मध यम पर स व च कर गत और 1-2 म नट क ल ए ग ध जब तक आट च कन ह और ल चद र। कट र म स आट न क ल और एक कट र म रख ज त न क त ल। इस लगभग 4 घ ट तक खड रहन द खड ह ज ओ, इस एक सप ट सतह पर ब छ ओ और छ ड क द cornmeal।
2. ओवन क 220 ° C पर प र ह ट कर । गहर ब क ग ड श म य अपन ह थ स एक गहर प ज ज ड श म , व तर त करक आट बन ए म ल ड क न च और क न र क च र ओर पर य प त आट छ ड न क स थ क न र लगभग 1.5 स म ऊ च थ ।
3. टम टर स स क एक परत क स थ श र कर , इस आध र क तल पर ब छ न । म ज र ल च ज , मशर म, प क र न र म न च ज , प लक, च ज ज ड एक प रक र क पन र। प ज ज तक 30-40 म नट क ल ए ओवन म रख स नहर और क रक र ह ज एग । प ज ज क स ध ओवन स सर व कर म ज।