लस मुक्त कुकीज़ “डबल चॉकलेट”

इस तथ य क ब वज द क इस क क म न त लस ह त ह और न ह ड यर उत प द, अ ड नह , यह बह त स व द ष ट न कल च कल ट आट और च कल ट म बड ह स स क धन यव द म ल य ट कड करन । क क ज क बन वट भ प रभ व त नह ह ई थ । न र यल क त ल स ब और ज थन गम इस नरम बन त ह और चब न अ दर, और ब हर – क रक र स व द ष ट। क क ज उन ल ग स अप ल कर ग ज न ह ग ल ट न-म क त क आवश यकत ह आह र, और श क ह र , और ज ल ग बस एक स वस थ क प लन करत ह प षण। एक स व रत क प षण म ल य: (24 क ल) क ल र 34 0, क ल वस 24 ग र म।, स त प त वस ज ।, प र ट न 3.5 ग र म।, क र ब ह इड र ट 33 ज ।, फ इबर ज ।, क ल स ट र ल म ल ग र म।, स ड यम म ल ग र म।, च न ज ।

न स ख क ल खक एर न म कक न ह – न य य र क म एक आह र ब कर , अम र क

Time: 1 час. 34म । कठ न ई: आस न म त र : 24 प स । व य जन क उपय ग कर व ल य म ट र क क ट नर: 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल । 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 1 बड चम मच। न र यल क त ल
• 1 और 1/4 कल । व ष प त रस स अपर ष क त च न गन न
• 1/3 कल । च पल स
• 0.5 बड चम मच। क क प उडर
• 1 चम मच म ट नमक
• 2 बड चम मच। एल। व न ल अर क
• 1.5 बड चम मच। प क क ल ए लस म क त आट
• 1/4 कल । सन क आट
• 1 चम मच स ड
• 1.5 चम मच xanthan गम
• 1 बड चम मच। च कल ट क द न

सम न स मग र व ल व य जन: न र यल क त ल, क क , व न ल न क लन , लस म क त आट , अलस क आट , ज थन गम, च कल ट च प स (कण क ओ ), स ब, अपर ष क त च न

पक न क व ध त य र :

1. ओवन क 160 ° C पर प र ह ट कर । 2 चर मपत र प क च दर कवर कर क गज।
2. मध यम आक र क कट र म , न र यल त ल म ल ए , अपर ष क त च न , स ब, क क प उडर, नमक और व न ल । उस तरह क एक और कट र म , आट और अलस क व ह स क क स थ म ल ए । आट , ब क ग स ड और ज थन गम। रबर क उपय ग करन स प ट ल , ध र स ग ल म श रण म स ख स मग र म ल ए और आट ग ध। ध र स च कल ट कण क ओ क म ल ए त क व सम न र प स पर क षण पर व तर त क ए ज त ह ।
3. एक तरब ज चम मच य एक चम मच क उपय ग करक , आट ट इप कर और 2.5 स म क द र पर त य र ब क ग श ट पर रख । प रत य क स अन य। ध र स अपन ह थ स प रत य क क क क समतल करन क ल ए न च ड यह। 14 म नट क ल ए औसत ओवन पर स कन , ब क ग क 7 म नट ब द प न क 180 ° स म ड । क क ज ह ग क न र क आसप स खस त और ब च म नरम।
4. 10 म नट क ल ए एक ब क ग श ट पर छ ड द , फ र इस श फ ट कर ग र ल और सफ ई स पहल प र तरह स ठ ड । म स ट र कर 3 क ल ए कमर क त पम न पर एयरट इट क ट नर द न।