घर पर पकाए गए आलू के चिप्स समान हैं स्वादिष्ट और कुरकुरे, जैसे खरीदे हुए। लेकिन इस मामले में आप करेंगे सुनिश्चित करें कि आपका स्नैक उच्च गुणवत्ता वाले तेल में तला हुआ है और इसमें शामिल नहीं है हानिकारक योजक। चिप्स को हल्का स्वाद और सुगंध देने के लिए जैतून का तेल, लहसुन और मेंहदी, एक पैन में मिलाएं किसी भी वनस्पति तेल के साथ जैतून का तेल तलने के लिए उपयुक्त, दौनी, लहसुन का एक टॉस और पतले कटा हुआ मग भूनें आलू। कागज पर तैयार चिप्स डालना न भूलें ताकि यह हो सभी अतिरिक्त वसा को भिगोएँ। दोस्तों के साथ साझा करें: 
समय: 35 मिनट कठिनाई: आसान मात्रा: 5 बड़े चम्मच। व्यंजनों में मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
- तलने के लिए जैतून का तेल, (लगभग 4 बड़े चम्मच)
- वनस्पति तेल, तलने के लिए (लगभग 4 बड़े चम्मच)
- 3 बड़े आलू कंद (लगभग 700 जीआर।)
- लहसुन के 2 लौंग
- 1 रोजमेरी की टहनी
समान सामग्री वाले व्यंजन: आलू, लहसुन, मेंहदी
पकाने की विधि तैयारी:
- एक बड़े बर्तन में लगभग 4 सेमी जैतून का तेल डालें। वनस्पति तेल समान अनुपात में। बेकिंग शीट बना लें कागज के तौलिये।
- सबसे पतले मेन्डोलिन grater पर आलू स्लाइस (मंडलियां लगभग पारदर्शी होनी चाहिए)। एक साफ पर मग रखो कागज तौलिया के साथ एकल-तौलिया और पैट सूखी। आलू के स्लाइस को ठंडे तेल में एक बार में स्थानांतरित करें (यदि) कोल्ड बटर में आलू फेंकें, स्लाइस एक दूसरे से न चिपके अन्य)। अगर आलू पूरी तरह से तेल में डूबे नहीं हैं, तो और डालें तेल पूरी तरह से इसे कवर करने के लिए। पैन में लहसुन जोड़ें और मेंहदी।
- मध्यम गर्मी और तलना चिप्स पर स्टोव चालू करें, न करें 5 मिनट के लिए दखल। सुनिश्चित करने के लिए एक बार आलू हिलाओ चिप्स नीचे तक चिपके नहीं रहते, और फिर बिना रुके, बिना रुके भूनें सुनहरा रंग, 18-20 मिनट। एक छलनी के साथ मक्खन से चिप्स निकालें और अतिरिक्त वसा के निकास के लिए कागज तौलिये पर स्थानांतरण। छिड़कना नमक के साथ।
