ककड़ी और दही के साथ शाकाहारी कटलेट पीता चटनी

खीरे में खीरे-दही की चटनी के साथ शाकाहारी कटलेट – खाना पकाने के लिए एक विस्तृत नुस्खा। दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 1 घंटा 10 मिनट कठिनाई: मध्यम सर्विंग्स: 4 व्यंजनों में मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

शाकाहारी कटलेट:

• 1/2 बड़ा चम्मच। क्विनोआ अनाज (पूर्व कुल्ला)
• 1 कैन (425 ग्राम) कैनेलिनी सफेद बीन्स (नमकीन पानी को सूखा और) कुल्ला)
• 1/2 बड़ा चम्मच। जमे हुए मकई गुठली (पिघलना)
• 1/2 बड़ा चम्मच। पैंको ब्रेडक्रंब
• 1 बड़ा चम्मच। एल। कटा हुआ ताजा cilantro
• 1 चम्मच मोटे नमक
• 1/2 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच जमीन जीरा
• 1/2 छोटा चम्मच दानेदार लहसुन
• 1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
• रस 1/2 नींबू
• 1 बड़ा चम्मच। एल। जैतून का तेल

सैंडविच के लिए:

• 4 बड़े गर्म गड्ढे (व्यास में लगभग 20 सेमी) साबुत अनाज का आटा
• ककड़ी-दही की चटनी (नीचे नुस्खा देखें)
• लाल पत्तियों के साथ सलाद
• 1 भावपूर्ण, कटा हुआ बीफ टमाटर

ककड़ी-दही की चटनी:

• 2 चम्मच ताहिनी तिल पेस्ट
• 1/2 बड़ा चम्मच। ककड़ी खाई
• 1/2 बड़ा चम्मच। कम वसा वाले ग्रीक योगर्ट
• 1 बड़ा चम्मच। एल। नींबू का रस
• 1/4 चम्मच चीनी
• 1 लहसुन की छोटी लौंग
• गर्म सॉस की कुछ बूँदें
• नमक और जमीन काली मिर्च

समान सामग्री वाले व्यंजन: पिसा, क्विनोआ, मक्का, सफेद बीन्स, कैनेलिनी बीन्स, टमाटर, खीरे, सलाद, लहसुन के दाने, जीरा, तिल, नींबू का रस, मसालेदार चटनी, ब्रेडक्रंब panko, cilantro, दही

पकाने की विधि तैयारी:

1. तैयारी साथ эндвича:Для вегетарианскихकटलेट: एक छोटे सॉस पैन में, एक गिलास पानी उबाल लें। क्विनोआ को पैन में डालें, पैन को कवर करें और गर्मी को कम करें कमजोर। जब तक पानी अवशोषित न हो जाए, 15-20 मिनट तक पकाएं। स्थानांतरण एक पाक चादर पर क्विनोआ और समान रूप से वितरित। पूरी तरह से दे दो कूल। एक खाद्य प्रोसेसर में, सेम के आधे कैन को मैश कर लें। बड़े कटोरे में 1/4 बड़ा चम्मच मिक्स। समाप्त kion (बाकी को छोड़ दें) एक और समय के लिए), मसले हुए बीन्स, बचे हुए सेम, मक्का, पटाखे Panko, cilantro, नमक, मिर्च पाउडर, जीरा, लहसुन, काली मिर्च और नींबू का रस। मिश्रण के चिकना होने तक हिलाएं। फॉर्म 8 छोटे बिस्कुट, लगभग 5 सेमी प्रत्येक। जगह 15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में कटलेट को कड़ा करना। मध्यम आँच पर एक नॉन-स्टिक पैन गरम करें तेल। सुनहरा भूरा होने तक पैटीज़ को भूनें, 5-8 मिनट। сप्रत्येक पक्ष। सैंडविच बनाने के लिए: प्रत्येक गड्ढे में डालें 2 कटलेट, शीर्ष पर ककड़ी-दही सॉस का एक हिस्सा डालें, कुछ सलाद और गोमांस टमाटर। ककड़ी-दही की चटनी तैयार करना: एक छोटे कटोरे में खीरे को मिलाएं, दही, नींबू का रस, तिल का पेस्ट, चीनी और लहसुन। जोड़ना गर्म सॉस, नमक और काली मिर्च।