लस मुक्त आलू बन्स और खट्टा

लस म क त आल और छ छ बन स क ल ए एक कदम-दर-चरण न स ख ।

पक न क व ध ल खक – स ल व नस न रद न – क ल ए व य जन क ल खक लस म क त आह र

Time: 2घ ट । कठ न ई: आस न। म त र : 8 र ल। व य जन क इस त म ल क य । व ल य म ट र क क ट नर: 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल । 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

लस म क त आट म श रण

• 3 बड चम मच। (435 ग र म।) सफ द च वल क आट
• 1.5 बड चम मच। (190 ज आर।) ट प ओक आट
• 0.75 कल । (120 ज आर।) आल स ट र च
• 1 बड चम मच। एल। (8 ज आर।) ज थन गम
• 1.5 चम मच (5 ज आर।) नमक

बन स

• 2 बड चम मच। एल। घ लनश ल आल क ग च छ
• 2 बड चम मच। एल। स क म ड म ल क प उडर
• 1 बड चम मच। एल। च न
• 1 लस म क त, स ख , त ज स अभ नय खम र क प उच
• 1 चम मच नमक
• 2 बड चम मच। एल। (30 ज आर।) कमर क त पम न पर मक खन और इसक अल व स न हन क ल ए
• 1 बड चम मच। कमर क त पम न पर दह
• आपक आवश यकत ह ग : चर मपत र क गज

सम न स मग र व ल व य जन: च वल क आट , ट प ओक , द ध स ख , दह , स ट र च

पक न क व ध त य र :

1. एक लस म क त आट म श रण त य र कर : एक बड कट र म म श रण च वल क आट , ट प ओक आट , आल स ट र च, xanthan ग द और नमक।
2. लस म क त बन स बन ओ: एक स थ र कट र म म क सर क स प ट ल क स थ म ल ए गत आल क ग च छ , द ध प उडर, च न , खम र, नमक, २ कल । एल। (30 ज आर) मक खन और 1.75 कल । प लस 2 बड चम मच। एल। लस म क त आट म श रण। म क सर क क म करन क ल ए छ ड द , अ दर ड ल दह और आट च कन ह न तक ह ल ए और कट र क द व र क प छ रह ज एग ।
3. क उ टरट प पर चर मपत र क गज क एक बड ट कड रख और इस थ ड ग ल ट न-फ र म द क स थ हल क छ ड क म श रण। त ल 20 x 20 स म । स वध न स आट ब हर र ल कर । लगभग 7 स म म ट । 8 बर बर भ ग म क ट और एक द सर स सम न द र पर, त य र र प म रख अन य। प ल स ट क र प क स थ कवर कर और द म उठन द समय, यह लगभग 1 घ ट 30 म नट लग ग ।
4. ओवन क 180 ° C पर प र ह ट कर । स नहर ह न तक ब क कर र ग, लगभग 24 म नट। ओवन स न क ल और मल ई क स थ फ ल ए त ल। आल क र ल क गर म य ठ ड पर स ।