ग्लूटेन फ्री केला नट मफिन

क ल -अखर ट क आट क मफ न स बन न क स ट प-ब य-स ट प र स प без глютена. Time: 1 hour. 25 म । कठ न ई: मध यम र श : व य जन म 12 मफ न म त र म क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (tbsp) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (कल ।) – 80 म ल । 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (बड चम मच) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 1.25 कल । तल ह ए अखर ट
• 0.5 बड चम मच। आट क आट
• 0.5 बड चम मच। ब र उन च वल क आट
• 0.25 कल । ट प ओक आट
• 1 चम मच ब क ग प उडर
• 0.5 चम मच प स ह ई द लच न
• 0.5 चम मच बढ य नमक
• 0.25 चम मच ब क ग स ड
• 0.5 बड चम मच। ब र उन श गर
• 1 बड चम मच। थ ड पक ह आ क ल (2-3 क ल )
• 0.5 बड चम मच। द ध
• 0.33 कल । वनस पत त ल
• 0.5 चम मच व न ल अर क
• 2 बड अ ड , य लक स और ग लहर अलग स
• छ ड क व क ल ए टर ब न ड च न , व कल प क
• प क ग र-छड स प र

सम न स मग र व ल व य जन: च वल क आट , ट प ओक , क ल , अखर ट, अ ड , द ध, व न ल अर क, ब र उन श गर, द लच न

पक न क व ध त य र :

1. ओवन क 190 ° C पर प र ह ट कर । ग र ल क क द र म रख ओवन। 12 मफ न ल इनर स पर म ल ड म ड ल और हल क स न न-स ट क त ल स प र क स थ छ ड क ।
2. फ ड प र स सर म अखर ट क ब र क क ट ल । 3 ब द रख कल । एल। त य र पकव न सज न क ल ए। ब क अखर ट म ल ए नट स, अमरन थ आट , ब र उन र इस आट , ट प ओक आट , एक बड कट र म ब क ग प उडर, द लच न , नमक और ब क ग स ड । ज ड न च न और अपन ह थ स ह ल ओ।
3. एक अलग कट र म , क ल , द ध, मक खन, व न ल और क म ल ए अ ड क जर द ।
4. नरम च ट य तक मध यम गत स प र ट न क म र , 2-3 म नट।
5. क ल क म श रण क अखर ट म ज ड और म श रण कर (न कर च त अगर आट ट कड म ट ट ज त ह , त इसक मतलब ह क यह बह त ज य द ग ध नह ह ) व ह प ड प र ट न क एक त ह ई म ल ए आट , फ र ध र स श ष प र ट न ज ड , थ ड म श रण (यह अच छ ह अगर परत पर क षण म बन रह )
6. प रत य क प न क लगभग त न च थ ई भर । छ ड कन व चल त अखर ट और टर ब न ड च न अगर क उपय ग करत ह ए।
7. मफ न स क 28-30 म नट तक ब क कर स नहर भ र और ऊपर स थ ड दरदर । व स त र ब क ग क ब च म एक ब क ग ट र । एक ट थप क एक मफ न म अटक ज न च ह ए स फ न कल ज न । 3 म नट क ल ए आक र म ठ ड ह न द , फ र हट द प र तरह स ठ ड । क ल नट लस म क त मफ न क ल ए न स ख स ब क स थ। न ट: अखर ट क भ नन क ल ए, उन ह अ दर ड ल ओवन 190 ड ग र स ल स यस पर जब तक व थ ड तल ह ए, क ब र म 10 म नट क ल ए।