भूमध्यसागरीय quiche

भ मध यस गर य quiche – ख न पक न क ल ए एक व स त त न स ख । с друзьями: Time: 1 hour. 30 म नट कठ न ई: मध यम सर व ग स: 6 व य जन 1 क म त र क स थ बड क ट नर क उपय ग कर ग ल स (स ट) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (कल ।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ल टर।

न स ख क ल ए स मग र :

• 110 ज आर। कट ह आ आट च क
• 110 ज आर। ध य और कट ह आ मशर म
• 110 ज आर। त ल म कट ह आ स ख टम टर (स ख त ल)
• 2 बड चम मच। एल। (30 ज आर) मक खन
• 1 बड चम मच। कट ह आ प य ज
• 1 चम मच कट ह आ लहस न
• 3 बड चम मच। एल। त ज त लस कट ह आ
• 2 चम मच त ज थ इम कट ह आ
• 1/2 छ ट चम मच नमक
• 1/4 चम मच प स ह ई क ल म र च
• श र ण क 3 अ ड
• 1 और 1/4 कल । कम वस व ल क र म (10-12%)
• 1/2 बड चम मच। कस ह आ घ र पन र
• 1/2 छ ट चम मच ल ल म र च क चल द य
• प ई क ल ए व य पक आध र (न च न स ख द ख )
• 85 ज आर। ट कड ट कड बकर पन र

प ई क ल ए व य पक आध र:

• 225 ज आर। ग ह क आट (लगभग 1.5 बड चम मच। प लस 2 बड चम मच। एल।)
• 1/2 छ ट चम मच नमक
• 110 ज आर। ठ ड मल ई क 0.6 स म स ल इस म कट ह आ त ल
• 2 बड चम मच। एल। ठ स ख न पक न क त ल
• 3 बड चम मच। एल। बर फ क प न

सम न स मग र व ल व य जन: प र म यम आट , ल र ड, आट कच ड , अ ड , क र म, घ पन र, बकर पन र, प य ज, लहस न, आट च क, मशर म, टम टर, त लस , ल ल म र च क ग च छ , अजव यन क फ ल

पक न क व ध त य र :

1. एक मध यम फ र इ ग प न म बड फ र इ ग प न म 190 ड ग र स ल स यस तक ओवन क पहल स गरम कर उच च गर म पर मक खन प घल । प य ज और आट च क ड ल और 6 म नट क ल ए भ न । मशर म ज ड और पक न , तरल छ ड न तक ह ल त ह और सब ज य नरम ह त ह , लगभग 10 म नट लहस न ड ल और एक म नट तक पक ए । टम टर ड ल । त लस , अजव यन, हल क नमक और क ल म र च। क क, सरगर म , एक म नट। गर म स न क ल और ठ ड ह न द ।
2. एक कट र म , क र म क स थ अ ड म र । नमक, क ल म र च ज ड , कस ह आ पन र और क चल ल ल म र च। सब ज ड ल प ई क ल ए त य र ब स म म श रण, अ ड क म श रण ड ल , ट कड ट कड बकर पन र क स थ छ ड क । 25-30 म नट तक ब क कर । जब तक क ल भ न भर ज ए। ओवन स न क ल और स व करन स पहल । 30 म नट क ल ए ठ ड ह न द । प ई क ल ए व य पक आध र: ब आट और नमक क एक बड कट र म ड ल । अपन ह थ स त ल और वस म ल ए , आट और वस अपन उ गल य क म ध यम स ग जर रह ह जब तक क आट एक स थ च पकन श र न ह ज ए और छ ट मटर ज स स ल इस नह बन त ह । admixed बर फ क प न जब तक आट म प रव श नह करत , तब तक ग धन क क श श नह करत बह त ल ब ।
3. आट स एक ड स क त य र कर , इस कसकर भ जन म लप ट फ ल म और र फ र जर टर म कम स कम 30 म नट क ल ए रख । पर ल ट रह सतह क हल क स आट क स थ छ ड क और एक व य स क स थ एक सर कल म र ल कर 28 स म । आट क क क क प न म 23 स म क व य स क स थ रख । कट अत र क त और फ र म क क न र पर आट दब ए । चर मपत र क न च कवर कर क गज और ब क ग भर व य स ख स म छ ड क। 12 म नट तक ब क कर । ओवन स न क ल और चर मपत र क हट द । द न त र र क पर थ ड ठ ड कर , फ र भरन क ज ड । आउटप ट: १ क क क आध र