सभी उम्र के लिए वनस्पति सुशी रोल

सभ उम र क ल ए वनस पत स श र ल – एक व स त त न स ख приготовления. Time: 45 мин.कठ न ई: आस न म त र : 4 र ल व य जन आय म उपय ग करत ह क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

स श :

• 1/3 कल । मस ल क स थ च वल क स रक
• 2 चम मच च न
• 1 चम मच नमक
• 1.5 बड चम मच। ग ल अन ज स श च वल
• 1.5 बड चम मच। प न
• भ न ह ई न र स व ड क 4 श ट

स म न (3-4 क चयन कर ):

• 1 छ ल और कट ह आ जम न ककड च कन त वच क स थ 1/2 ग र नह उस ककड
• 1 ग जर पतल स ट र प स म कट ह आ
• 1 छ लकर ड ठल, पतल स ट र प स म क ट ल छ ट प ल ब ल म र च
• 4 ख ल और कट ह ई हर प य ज क ड ठल
• 1 ट कड (10 स म ।) छ ल और त ज छ न ड क न (य प क ड ड क न, य 6 म ल )
• 1/2 छ ल और एक ठ स क स थ पतल स ल इस म कट त , पक ह स एव क ड (न ब क रस क स थ छ ड क )
• स य स स
• व कल प क उपकरण: ब स क चट ई स श

सम न स मग र व ल व य जन: ग ल अन ज च वल, च वल क स रक , सम द र श व ल, न र , ख र , ग जर, म ठ म र च, प य ज हर , म ल ड क न, म ल , स य स स, न ब क रस, एव क ड

पक न क व ध त य र :

1. च वल क ल ए: स रक , च न और नमक म ल ए । च वल क ध ए तन व और तन व। च वल क मध यम आक र क बर तन म रख कसकर फ ट ढक कन और प न ड लन । एक फ ड करन क ल ए ल आओ उच च गर म , बह त कम गर म क कम करन और पक न , त ग ढक कन स ढकन । (अध क कसन क ल ए, ढक कन क कसकर लप ट एक छ ट स रस ई क त ल य क स थ और प न क कवर कर । स न श च त कर त ल य क क न र आग क स र त स क फ द र ह ।)
2. च वल क प न स खन तक पक ए , लगभग 15 म नट। उत र द आग स प न (ढक कन न ख ल ) और 10 पर छ ड द म ट एक क ट क स थ च वल ह ल ओ और इस एक बड कट र म स थ न तर त कर । स रक म श रण ज ड और लकड क चम मच क स थ च वल क स थ म ल ए । चर मपत र क गज क स थ कवर ब क ग श ट पर च वल ड ल । एक ह अर ड र यर क स थ च वल उड न य एक पत र क क स थ फ न करक ठ ड कर । च वल क ढक द ग ल त ल य
3. र ल क इकट ठ करन क ल ए: एक स फ क म क सतह पर स ल ट स क स थ स श म ट ब छ ए त क यह स ध ह आपक स मन । न च क तरफ चमकद र क स थ न र श ट ब छ ए इस आप क न कटतम चट ई क क न र पर स र ख त कर । थ ड स नम प न क स थ उ गल य और सम न र प स च वल क लगभग 1/4 भ ग क श ट म दब ए न र , द र क क न र स 4 स ट म टर च ड एक म क त पट ट क छ ड कर लगभग 2.5 स म क द र । न कटतम क न र स भर व करन च वल क प र और सम न र प स व तर त कर । छ ड न नह ह द र छ र स 2.5 स म प ल ट।
4. चट ई क प स क क न र स श र करक , न र , च वल और एक स ल डर प न क ल ए भर ई। म ड ह आ गल च मजब त स ख च र ल क अध क सघन बन न क ल ए द र क क न र स पर । व स त र चट ई, एक छ ट स प न क स थ न र क म क त क न र क ग ल और स वन बन न क ल ए स श क र ल कर । एक प ल ट पर स श रख और एक नम क गज त ल य क स थ कवर। क स थ द हर ए श ष च वल और भरन क स थ। प रत य क र ल क 8 म क ट एक त ज ग ल च क क स थ भ ग । स य स स क कट र क स थ पर स । ड ब द न स श क ।