क्यूबा की दाल और हिकमा सलाद के साथ विनिगनेट सॉस

वीनिग्रेडेट सॉस के साथ क्यूबा दाल और हिकमा सलाद – विस्तृत खाना पकाने की विधि। दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 50 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 6 व्यंजनों में प्रयुक्त वॉल्यूमेट्रिक कंटेनर: 1 कप (tbsp) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिली। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

• 1.5 बड़ा चम्मच। दाल (कुल्ला और छांट लें)
• 1/4 कला। dik hikama
• 1 लाल सेब
• 6 बड़े चम्मच। पानी
• 1.5 बड़ा चम्मच। एल। मोटे समुद्री नमक
• 5 बड़े चम्मच। एल। जैतून का तेल
• 4 लहसुन की बड़ी लौंग
• 1/2 छोटा चम्मच जमीन जीरा
• 1/2 जमीन धनिया
• 1 चम्मच लाल मिर्च
• 1 चम्मच नमक
• 1/4 कला। सफेद शराब सिरका
• 4 विकर्ण पतले कटा हुआ हरा प्याज सिर (केवल सफेद और हल्के हरे रंग के हिस्से)
• सजावट के लिए ताजा अजमोद की टहनी
• सजावट के लिए नींबू का टुकड़ा

समान सामग्री वाले व्यंजन: दाल, हिकामा, हरा प्याज, लहसुन, वाइन सिरका, समुद्री नमक के गुच्छे, जीरा, धनिया, काली मिर्च जमीन कैयेन, अजमोद, नींबू, सेब

पकाने की विधि तैयारी:

1. एक बड़े सॉस पैन में, पानी को एक फोड़ा में लाएं और नमक जोड़ें। दाल डालें, आँच को कम करके 30 मिनट तक पकाएँ। दाल नरम होनी चाहिए, लेकिन दलिया में नहीं। करने की कोशिश करो इसे हजम न करें, अन्यथा यह अलग होने लगेगा। जबकि पका हुआ दाल, मध्यम आकार के फ्राइंग पैन में, मध्यम गर्मी कम जैतून का तेल का एक बड़ा चमचा गरम करें। लहसुन डालें और नरम और जब तक 5-6 मिनट के लिए धीरे से भूनें हल्का सुनहरा रंग। भूरे रंग के लिए खत्म मत करो। उतार दो गर्मी से पैन, जीरा, धनिया, लाल मिर्च और नमक जोड़ें। सिरका डालो और मिश्रण को एक बड़े सेवारत कटोरे में स्थानांतरित करें।
2. एक कोलंडर में दाल डालें, पानी को सूखा दें और तुरंत स्थानांतरित करें उसे एक कटोरे में। ड्रेसिंग के साथ दाल मिलाएं, ऊपर से डालें शेष 4 बड़े चम्मच। एल। जैतून का तेल और फिर से मिलाएं। ठंडा कमरे के तापमान पर, कटा हुआ सेब, हरा प्याज और जोड़ें हिकमा को तुरंत परोसें या 1-2 घंटे के लिए ठंडा करें, ताकि सलाद को संक्रमित किया जाए। अजमोद शाखाओं और स्लाइस के साथ गार्निश नींबू।