बाबागनुश – मध्य पूर्वी बेक्ड ऐपेटाइज़र बैंगन

यह नुस्खा विशेष रूप से बैंगन के मौसम में मदद करेगा जब मैं उनसे कुछ अधिक रोचक बनाना चाहता हूं व्यंजन। मध्य पूर्वी दीप बाबागुश – यह बहुत स्वादिष्ट है, और सबसे महत्वपूर्ण बात, खाना बनाना मुश्किल नहीं है। आप बैंगन को ओवन में बेक कर सकते हैं या नरम होने तक उन्हें गैस स्टोव पर भूनें, और फिर गूंध, जोड़ना कुछ ताहिनी तिल का पेस्ट, ताजा अजमोद और नींबू का रस। स्वादिष्ट डिप तैयार है। इसमें चिता चिप्स डुबोएं और आनंद लें। यदि मेहमान आ गए हों तो ऐसा क्षुधावर्धक जल्दी तैयार किया जा सकता है: स्वादिष्ट, संतोषजनक और सिर्फ कंपनी के लिए। दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 40 मिनट व्यंजनों की मात्रा के साथ बड़ा कंटेनर का उपयोग करें: 1 ग्लास (सेंट) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (st।) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिलीलीटर। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिलीलीटर।

नुस्खा के लिए सामग्री:

• 2 बड़े बैंगन
• रस 1 नींबू
• 2/3 कला। ताहिनी (तिल का पेस्ट)
• 0.5 बड़ा चम्मच। कटा हुआ ताजा अजमोद के पत्ते
• पीटा चिप्स डुबाने के लिए

समान सामग्री वाले व्यंजन: बैंगन, नींबू का रस, तिल

पकाने की विधि तैयारी:

1. बैंगन को दो तरह से पकाया जा सकता है। पहला रास्ता गैस स्टोव, मेरे प्यारे, क्योंकि बाबागनुश को प्राप्त होता है अधिक स्पष्ट धुंध सुगंध।
2. गैस स्टोव पर: अधिकतम 2 बर्नर चालू करें। प्रत्येक बर्नर पर और चिमटे के साथ 1 बैंगन डालें पूरी सतह तक लगभग हर 5 मिनट में घुमाएँ बैंगन चार नहीं होगा और केवल खस्ता नहीं बनेगा, केवल 15 के बारे में मिनट। अगर बैंगन थोड़ा सा उड़ गया है तो चिंता न करें। गर्मी से निकालें और ठंडा करने के लिए एक प्लेट पर रखें।
3. ओवन में: ओवन को 230 ° C पर प्रीहीट करें। चुभन एक कांटा के साथ बैंगन (इसलिए यह आवश्यक है कि बैंगन कब फट न जाए बेकिंग, इसलिए इस चरण को न छोड़ें)। एक बेकिंग शीट पर रखें और लगभग 20 मिनट तक नरम होने तक बेक करें। ओवन से निकालें और शांत।
4. जो भी खाना पकाने की विधि आप चुनते हैं, जैसे ही बैंगन को ठंडा होने के लिए पर्याप्त मात्रा में उठाया जाता है, जली हुई त्वचा को हटा दें। उसे फेंक दो। बैंगन पर डालें चॉपिंग बोर्ड, तने को काटें और त्यागें। काटना चिकनी होने तक चाकू से बैंगन। में शिफ्ट हो गए एक कटोरा।
5. नींबू का रस, ताहिनी, अजमोद, थोड़ा नमक और काली मिर्च जोड़ें। सब कुछ और स्वाद मिलाएं। आप इच्छानुसार जोड़ सकते हैं अधिक नींबू का रस, नमक और काली मिर्च। उनकी संख्या निर्भर करेगी बैंगन के आकार और अपनी वरीयताओं पर! बाबागनुश के साथ परोसें चिता चिप्स।