लहसुन मक्खन के साथ कटा हुआ आलू

ऐस म न ज त ह क आल क छ लक क स थ ख न स बह त फ यद ह त ह , व श ष र प स य व आल । इसक अल व , जब वर द म ख न बन न ग द कई उपय ग ट र स तत व क बरकर र रखत ह । ख न पक न स पहल न पक ए क द क अच छ तरह स रगड कर अच छ तरह ध ल स प ज। छ लन क ब न प र उब ल , और ध र स क तरन , त क आल म ट क चल रह । और ज ड स ग ध त ज त न क त ल क स थ क चल आल ड लन स स व द। क ल ए लहस न, त ल म न ब क रस, थ इम और द न । ऐस त ल आल और उसक स व द क प नर ज व त कर ग аромат все сбегутся к столу. Time: 1 hour. 15 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 6 – 8 व य जन क उपय ग आय म क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 1 क ग र ल ल आल (लगभग 6 क द)
• 0.5 बड चम मच। ज त न क त ल और स व रत क ल ए व कल प क र प स
• लहस न क 3 ल ग, क चल
• न ब क छ लक क 2 च ड स ट र प स (एक छ लक द व र छ लकर)
• 2 अजव यन क फ ल
• 1 र जम र क टहन
• 1 बड चम मच। एल। कट ह आ च व

सम न स मग र व ल व य जन: ल ल आल , न ब ज स ट, लहस न, च इव स, थ इम, म हद

पक न क व ध त य र :

1. एक बड बर तन म आल ड ल और ठ ड प न ड ल अपन स तर स 2.5 स म ऊपर। नमक क एक बड च टक ज ड , ल ओ उब ल और तब तक पक ए जब तक क आल आस न स छ द न ह ज ए च क क स थ, लगभग 40 म नट। 0.5 बड चम मच अलग स क स ट कर । ख न पक न व ल तरल ब क क ख ल कर ।
2. इस ब च, एक छ ट प न म , ज त न क त ल म ल ए , लहस न, न ब उत त जकत , अजव यन क फ ल और द न और मध यम पर ड ल द य आग। तब तक भ न जब तक क लहस न लगभग 30 स क ड क ल ए स कन न लग । गर म क कम करन क ल ए कम कर और लहस न तक पक ए नरम और भ र र ग क नह , एक और 2-3 म नट। स ट व स न क ल और एक न ब क छ लक और एक स ल ट ड चम मच क स थ स ग प र प त कर ।
3. आल प न म लहस न और त ल ड ल , the एच ड ल । एल। नमक और थ ड स म र च। थ ड ध र -ध र क रश कर आवश यकत न स र ख न पक न क तरल पद र थ म द र करन । ज त न क त ल क स थ एक स व रत पकव न और ब द ब द क ल ए स थ न तरण; पर सन स पहल मसल ह ए आल क स थ छ ड क chives।