टमाटर के कटलेट “डोमाटो केफ्टेड”

टम टर कटल ट “ड म ट क फ ट ड स” – एक व स त त न स ख приготовления. Time: 1 hour. 30 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 – 6 क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 450 ज आर क स म र म क टम टर
• 30 म ल ज त न क त ल, प लस 30 म ल ल टर।, प लस 150 म ल ल टर। क ल ए ख न पक न
• नमक और जम न क ल म र च
• 1 मध यम कट ह आ प य ज, ब र क कट ह आ
• 2 लहस न क ल ग क म बन य ह आ
• 1 चम मच ब र क कट ह ई म र च म र च क ल ब र यन
• 110 ज आर। ब र क कट ह आ अजम द
• 110 ज आर। कट ह आ हर प य ज
• 1 चम मच ब र क कट ह आ अजव यन क पत त
• 1 चम मच ब र क कट ह ई त लस क पत त य
• 110 ज आर। ग ह क आट
• 110 ज आर। ब र डक र ब
• यद आवश यक ह त एक च टक द न द र च न

इस तरह क स मग र क स थ व य जन : ब र टम टर, प य ज, लहस न, म र च म र च, ब र डक र ब, अजव यन, त लस , अजम द

पक न क व ध त य र :

1. ओवन क 180 ° C पर प र ह ट कर । टम टर क मध यम कट र म ड ल आक र। 60 म ल । त ल, नमक और क ल म र च। जगह एक हल क ढ ग स पक रह पक रह च दर पर ब ज। म ड ल द य ब क कर और तब तक पक ए जब तक क त वच झ र र य व ल न ह ज ए और टम टर न बन ज ए नरम, लगभग 30-40 म नट।
2. प न क ओवन स न क ल और टम टर क ठ ड ह न द । स वच छ उन ह छ ल स और एक क ल डर म ड ल द य , इस एक कट र पर स थ प त क य । छ ड न 20 म नट क ल ए रस ढ र करन क ल ए, समय-समय पर उन ह न च ड न । छ ड न एक और ड श क ल ए टम टर क रस। उच च गर म पर एक प न म गर म 30 म ल । त ल। प य ज ड ल और प रदर श ह न तक भ न , लगभग 3-4 म नट लहस न और म र च ड लकर एक म नट तक पक ए । उत र द आग क स थ और ठ ड ह न द ।
3. मध यम आक र क कट र म , पक ह ए टम टर, अजम द म ल ए , प य ज म श रण क स थ हर प य ज, अजव यन और त लस । ग ह ज ड आट और ब र डक र ब, नमक और क ल म र च। कब ज ड अध क ब र डक र ब क आवश यकत । अगर म श रण न कल खट ट , च न ज ड । म टब ल क वजन 55 ग र म ह । उच च त प पर मध यम आक र क क क ल 190 ड ग र स ल स यस क त पम न पर त ल गर म क कम करन क ल ए मध यम मजब त और छ ट ब च म , प ट ज क प न म रख । स त उनक स थ द न तरफ स नहर भ र र ग क ल ए। यद आवश यक ह और त ल ड ल । एक क गज त ल य पर प ट ज रख त क अत र क त वस अवश ष त ह गय थ । कटल ट क गर म ह न पर नमक ड ल ।