Yngera (या Injera) – इथियोपियाई खट्टा आटा पेनकेक्स नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए रोटी के बजाय परोसा जाता है। अफ्रीका में, वे भी हैं कटलरी के बजाय प्लेट के रूप में या चम्मच के रूप में उपयोग किया जाता है, विभिन्न सॉस को स्कूप करना। खट्टे के लिए पारंपरिक आटा कुछ दिनों के लिए, और फिर यह फीता बाहर कर देता है छेद में केक। लेकिन इस तरह के प्रभाव को प्राप्त किया जा सकता है और तेज हो सकता है इसके अलावा, स्पार्कलिंग पानी पर दुबला आटा गूंध बेकिंग पाउडर और सिरका। एक गर्म पैन में खमीर को भूनें और किसी भी व्यंजन के साथ परोसें। दोस्तों के साथ साझा करें: 
समय: 45 मिनट कठिनाई: आसान मात्रा: 12 पीसी व्यंजनों में वॉल्यूम वाले कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (सेंट।) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (st।) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिलीलीटर। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिलीलीटर।
नुस्खा के लिए सामग्री:
- 1.5 बड़ा चम्मच। गेहूं का आटा
- 0.5 बड़ा चम्मच। राई का आटा
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 0.5 चम्मच बढ़िया नमक
- 2 और 3/4 कला। जगमगाता हुआ पानी
- 3 बड़े चम्मच। एल। आसुत सिरका 5%
समान सामग्री वाले व्यंजन: प्रीमियम आटा, राई आटा, जगमगाता हुआ पानी
पकाने की विधि तैयारी:
- खाद्य प्रोसेसर में सभी आटे, बेकिंग पाउडर और नमक डालें और हलचल। स्पार्कलिंग पानी को एक मापने वाले कप में डालें और डालें सिरका। गठबंधन को रोकने के बिना, तरल में डालना और बहुत गूंध चिकनी आटा। 10 मिनट तक खड़े रहने दें।
- मध्यम गर्मी में, एक नॉन-स्टिक पैन गरम करें। व्यास का 25 सेमी। पाक पैन की एक पतली परत छिड़कें स्प्रे।
- क्रोध को पैनकेक को भूनने के तरीके से भूनें। पैन को हटा दें आग से और आप से किनारे को कम। पैन में डालो 1/3 कला। केंद्र से थोड़ा आगे आटा और फिर जल्दी से मोड़ पैन ताकि आटा इसकी पूरी सतह को कवर करे। जगह आग पर वापस पैन, कवर और किनारों तक भूनें पैन से दूर जाना शुरू करें, और शीर्ष चमकदार और थोड़ा सा होगा सूखा, 1.5-2 मिनट। गुस्से को पैन से निकालें और शिफ्ट करें एक प्लेट। ठंडा करके परोसें।
