ग्रीक बैंगन कापोनाटा

ग र क ब गन caponata – एक व स त त न स ख приготовления. Time: 1 hour. कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 – 6 व य जन क म त र क स थ बड क ट नर क उपय ग कर : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (st।) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ल टर।

न स ख क ल ए स मग र :

• 1 2.5 स म कट ह आ। बड ब गन
• 1 क न (410 ज आर।) टम टर क रस क स थ
• 2 कट ह आ 2.5 स म स ल इस। त र स क व श
• 2 कट ह आ 2.5 स म । प ल त र
• 2 कट टम टर
• 1 छ ल और कट ह आ 2.5 स म स ल इस। ल ल र ग क स र प य ज
• 1 छ ल और 2.5 स म क द diced आल
• लहस न क 3 ल ग क म बन य ह आ
• 1/4 कल । ज त न क त ल
• 1.5 चम मच नमक
• 1 चम मच प स ह ई क ल म र च
• 1 चम मच अजव यन क पत त
• स ख छ लक व ल ब र ड क 4-6 स ल इस (द ख र स प )

सम न स मग र व ल व य जन: ब गन, प ल त र , त र , टम टर, प य ज, लहस न, आल , अजव यन, ट स ट

पक न क व ध त य र :

1. ओवन क 205 ° C पर प र ह ट कर । ड ब ब ब द टम टर ड ल 3.5 ल टर ब क ग ड श। और व तर त कर त क व प र तरह स न च कवर। एक बड कट र म , श ष म श रण स मग र (र ट क छ ड कर)। हलचल। सब ज य ड ल ड ब ब ब द टम टर सम न र प स ।
2. ब क ग ड श क पन न क स थ कवर कर और ओवन म रख 20 म नट पन न क हट द और तब तक स कन कर जब तक क न र क आसप स क सब ज य न बन ज ए स नहर , लगभग 30-40 म नट। स इड ड श क र प म य पर स म ख य प ठ यक रम क र प म तल ह ई र ट ।