जापानी मशरूम अंडा नूडल सूप

अ ड न डल स क स थ ज प न मशर म स प – एक व स त त न स ख приготовления. अ ड  न डल स क  स थ फ ट  ज प न  मशर म स प Time: 1 hour. 40 म कठ न ई: आस न सर व ग स: 6 म प क ट नर क उपय ग व य जन म क य ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

  • 60 ज आर (लगभग 2 बड चम मच।) स ख मशर म क म श रण (उद । ceps) य श ट क)
  • 450 ज आर त ज मशर म क बह त पतल प ल ट क स थ कट ह आ (उद । श ट क ह ट य क र म न मशर म)
  • 225 ज आर। udon न डल स (य स मन, स ब (एक प रक र क अन ज), य र मन न डल स)
  • 30 – 60 ज आर। श तक ल न मशर म (व कल प क)
  • 10 बड चम मच। प न
  • त ज स क क क आक र क अदरक क 10 ट कड
  • लहस न क 5 क चल ल ग
  • 1 बड चम मच। एल। (15 ज आर) अनस ल ट ड मक खन
  • म ट नमक और जम न क ल म र च
  • श र ण क 4 अ ड
  • 1/4 कल । अर ध-श ष क श र
  • 1 बड चम मच। एल। स य स स
  • हर प य ज क क वल 4 पतल कट ह आ व कर ण ड ठल हर भ ग)
  • ग मस य य क ल म र च क मस ल

सम न स मग र व ल व य जन: न डल स, शहद मशर म, मशर म श य ट क, श म ग नन मशर म, क र म न मशर म, अदरक क जड , स य स स, श र , अ ड , लहस न

पक न क व ध त य र :

  1. एक बड स प प न म , स ख क स थ एक उब ल प न ल आओ मशर म, अदरक और लहस न। गर म कम कर त क तरल कमज र ह उबल ह आ, और 30 म नट क ल ए ख न बन न । गर म ब द कर और 30 और ज र द म ।
  2. जबक श रब क स क रम त क य ज त ह : ग र-स ट क क स थ एक बड फ र इ ग प न म उच च गर म पर मक खन प घल , ड ल द य कट ह आ मशर म और स स जब तक व नह बन ज त क रक र और रस ल , लगभग 10 म नट। नमक और क ल म र च मशर म 4 स प कट र म सम न भ ग म उन ह स व द और व यवस थ त करन क ल ए। एक छ ट स स प न म अ ड ड ल और उन ह ठ ड प न स ड ल । एक उब ल ल न क ल ए, गर म ब द कर , ढक कन क स थ प न क कवर कर और 3-4 म नट क ल ए “ब ग म ” पकन तक पक ए । सह द र ह ठ ड प न क स थ अ ड क ल ल ।
  3. श रब तन व। पहल स गरम कर और श र , स य स स और ज ड स व द क ल ए नमक। प रत य क कट र म न डल स क सम न म त र ड ल , शहद मशर म (यद उपय ग क य ज त ह ) और हर प य ज। प रत य क कट र म त ड अ ड (उन ह बह त स वध न स स फ कर त क व अपन आक र क बन ए रख , य एक छ ट चम मच क स थ ख ल क ख ल कर )। प रत य क कट र म ड ल 2 बड चम मच। गर म श रब । ह म श य स प य क ल म र च स स छ ड क (व कल प क) और त र त स व ।

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