सफेद मसालेदार मशरूम
मशरूम सबसे पुराने व्यंजनों में से एक है जिसे लोगों को महारत हासिल है। हर कोई नहीं जंगली में इस उत्पाद के खनन की प्रक्रिया के साथ भाग्यशाली है, लेकिन विशेषज्ञ और सुपरमार्केट हमेशा इसके लिए मदद करने के लिए खुश हैं। मशरूम स्नैक्स और व्यंजनों के प्रेमी। कभी भी गुरु को चोट नहीं पहुँचाई एक वैकल्पिक नुस्खा, विशेष रूप से गोरों के लिए मशरूम।
वर्षों से साबित नुस्खा
कई नवीन नमकीन बनाने की विधि विदेशी तरीकों से मशरूम या शायद ही कभी अप्रयुक्त तरीके एक सफल परिणाम के लिए नेतृत्व। मशरूम के रूप में इस तरह के एक नाजुक मामले में पहले से ही अच्छी तरह से स्थापित है और इसका उपयोग करना बेहतर है एक दर्जन से अधिक संतुष्ट खाने वालों द्वारा जाँच की गई।
प्रस्तावित नुस्खा लागू करने के लिए काफी सरल है, क्योंकि मशरूम केवल 1 बार उबालें, और फिर उसी ब्राइन में बंद करें काफी इसके आकर्षण को बढ़ाता है।
आवश्यक सामग्री:
- कैप्स (आकार कोई फर्क नहीं पड़ता) – 1 किलो;
- सिरका – 100 मिलीलीटर;
- नमक – 1.5 बड़ा चम्मच;
- लावा का पत्ता – 1 पत्ती;
- काली मिर्च मटर – 1/10 ग्राम;
- लाठी में दालचीनी – 1/10 ग्राम;
- डिल – 3 जी;
- पूरे लौंग – 1/10 ग्राम।
कैसे खाना बनाना है?
अचार बनाने के लिए, आपको केवल युवा मशरूम लेने की जरूरत है, जो काफी मजबूत होते हैं और बिना कृमि के मामूली संकेत के। यदि आप संदेह में हैं, तो कटौती करना और सुनिश्चित करना बेहतर है इस तरह के नुकसान की अनुपस्थिति। सभी मशरूम को साफ किया जाता है, तौला जाता है और केवल ठंडे पानी के नीचे धोया। उसके बाद उन्हें एक छलनी पर अतिरिक्त गिलास पानी डालें। यदि मशरूम आकार में बहुत अलग है, तो वे में काटा जा सकता है उसी टुकड़े के बारे में।
मशरूम का वजन ज्ञात होना चाहिए, क्योंकि मूल कच्चे माल की प्रति 1 किग्रा इसमें आवश्यकतानुसार 0.5 कप पानी या थोड़ा अधिक लिया जाता है। मापा नमक और सिरका भी यहाँ जोड़ा जाता है। इसके बाद पैन को मशरूम बाहर रखा जाता है और खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू होती है।
पहले उबाल के बाद, परिणामस्वरूप फोम को हटाने के लिए आवश्यक है। फिर सभी पके हुए मसाले डाले जाते हैं और आग को कम कर दिया जाता है कम से कम। सीजनिंग के बाद, खाना पकाने की प्रक्रिया लगभग 10 तक रहती है मिनट। मशरूम को सावधानी से हिलाएं ताकि वे उबाल लें समान रूप से और एक ही समय में जला नहीं था।
इसके साथ ही मशरूम की तैयारी निष्फल होनी चाहिए बैंकों। इसे इस तरह किया जा सकता है: उबलते पानी के जार डालें (आप कर सकते हैं) चम्मच ताकि वे दरार न करें), उन्हें 5 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें, और फिर पानी को बहाएं और तुरंत बैंकों में मशरूम बिछाएं। आपको तुरंत रोल करने की आवश्यकता है, इसलिए एक बुद्धिमान सहायक हमेशा होता है काम में आना।
मशरूम और मसाला विकल्प: इस नुस्खा के अनुसार आप अचार कर सकते हैं और काई, केवल नमकीन थोड़ा गहरा निकलेगा। जैसा संबंध है मसाले, फिर उन्हें मशरूम के स्वाद पर जोर देने के लिए न्यूनतम आवश्यकता होती है, और नहीं “हथौड़ा” उसे।
स्वादिष्ट विचार
हम यह भी सलाह देते हैं कि आप खुद को अन्य मूल के साथ परिचित करें घर का बना व्यंजन। कुछ भी नहीं है घर का बना स्नैक्स की तुलना में स्वादिष्ट!
