त्वरित नमकीन मछली
मत्स्य पालन एक जुनून है! क्या, जुनून के अलावा, एक व्यक्ति बनाता है मछली पकड़ने की छड़ी के साथ “आराम” करने के लिए हजारों किलोमीटर तक दौड़ें। उन लोगों को जो कम वोल्गा में अपनी छुट्टी बिताने के लिए जा रहा है उसी तरह जानिए मछली को कैसे बनाया जाता है नमकीन आखिरकार रात में तापमान बहुत अधिक होता है।
तेज नमकीन मछली
मछली को नमकीन बनाने के लिए जिन सामान्य तरीकों का इस्तेमाल किया जाता है, उनमें गर्म स्थान शायद ही उपयुक्त हैं। पूरा कैच खराब हो सकता है। पर उच्च तापमान वाली मछली 15 मिनट के बाद खराब होने लगती है। त्वरित विधि का उपयोग करते हुए मछली को नमकीन बनाना, वहाँ घर पकड़ने के लिए अपने आप को एक स्वादिष्ट नाश्ता प्रदान करने का हर मौका है अगले सीजन तक बीयर।
एक त्वरित विधि के साथ मछली का अचार बनाने के लिए की आवश्यकता होगी
- नमक, बे पत्ती, चीनी, बड़ी सिरिंज या रबर विशेष स्प्रे कर सकते हैं
इस पद्धति का सिद्धांत यह है कि पकड़ी गई मछली न केवल है बाहर नमकीन, लेकिन अंदर भी। एक सिरिंज (बड़ा!) के साथ; सुई का उपयोग किए बिना, आपको पेट में एक संतृप्त समाधान इंजेक्ट करने की आवश्यकता है नमक।
आप एक त्वरित विधि के साथ एक मछली को नमक कर सकते हैं इस तरह:
अनुभवी मछुआरे आपको तुरंत अपनी पकड़ बनाने की सलाह देते हैं। रोच, ide रूड, क्रूसियन कार्प, अन्य नदी निवासी, शैवाल पर फ़ीड करते हैं। यह द्रव्यमान अधिमानतः पेट से निकाल दिया जाता है। यह करना आसान है ज़रूरत बस पेट की दीवारों पर हल्के से दबाएं। फिलामेंटस शैवाल जल्दी से गुदा से बाहर आते हैं।
मुंह या गुदा के माध्यम से प्रत्येक मछली में प्रवेश करें नमकीन घोल। आमतौर पर, समाधान घनत्व को नमकीन बनाना 2: 1 के रूप में गणना की। लवण – 2 भाग, पानी – 1 भाग।
प्रसंस्करण के बाद एक ट्रिफ़ल (150 ग्राम तक) एक चीर के साथ मिटा दिया जाना चाहिए सूखी, और केवल तब परतों में रखना। बड़ी प्रतियों में पीठ को रिज से काट दिया जाना चाहिए।
गैर-ऑक्सीकरण व्यंजन तैयार करें। अपने पेट के साथ पकड़ रखो और नमक के साथ छिड़के। गणना इस प्रकार है: किसी भी 5 किलोग्राम के लिए मछली को लगभग 1 किलो नमक की आवश्यकता होती है।
कभी भी आयोडीन युक्त नमक का उपयोग न करें! यह एक गंभीर जलन है मछली के लिए। सूखने के बाद, आपके पास ऐसा ऐपेटाइज़र नहीं है यह पसंद है।
एक विशेष मुंह-पानी की गंध और समृद्ध स्वाद देने के लिए नमक में थोड़ी चीनी (1 बड़ा चम्मच) और कुछ पत्तियां मिलाएं lavrushki।
दमन का उपयोग करना सुनिश्चित करें। यदि कोई उपयुक्त माल नहीं है, बस नदी के रेत के साथ प्लास्टिक की मोटी थैली भरें और टाई ताकि वह पर्याप्त नींद न लें।
इस तरह से नमकीन मछली भी एक मजबूत करने के लिए ले जाने से डरते नहीं हैं गर्मी। नमक अंदर और बाहर काम करता है। आपको ही करना है घर पर पकड़ को सूखा और सूखा।
स्वादिष्ट विचार
क्या आपको लगता है कि नमकीन मछली केवल बीयर के लिए अच्छी है? यह दिलचस्प है अचार, ओक्रोशका और विभिन्न सलाद के घटक। कोशिश चुकंदर ठंडा, ठंडा सूप के साथ छोटे स्लाइस जोड़ें खीरे। स्वादिष्ट!
