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खाना पकाने का समय
Contents
- पकाने की विधि कठिनाई
मध्यम पकवान
- ऊर्जा मूल्य
74kcal
- रेटिंग
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विधि
स्वादिष्ट Bozbash सूप पारंपरिक रूप से अज़रबैजान में तैयार किया जाता है परिवारों। इसे घर पर पकाने के लिए, मेमने का उपयोग करें या पोर्क, साथ ही ताजी सब्जियां।
चलो शुरू हो जाओ!
सामग्री
0/13 सामग्री
74
बहुत अच्छा काम
बोन एपीटिट, मुझे आशा है कि आप हमारे साथ मज़े करेंगे!
चरणों
उठाए गए कदम: 0/0
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शाम को आपको ठंडे पानी में छोले भिगोने की जरूरत है। इसके लिए आवश्यक है ताकि यह जल्दी पक जाए। सुबह में, मटर से तरल निकास करें, एक पैन में डालें, इसे पानी से भरें और आग लगा दें। छोले को 2 घंटे तक पकाएं।
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इस बीच, एक और सॉस पैन में, आपको फोड़ा डालने की जरूरत है मटन। ब्रिस्केट का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, लेकिन अगर यह अंदर नहीं है उपलब्धता, तो आप जानवर का एक और हिस्सा ले सकते हैं।
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पकाए जाने तक मेमने को पकाएं, फिर बड़े काट लें एक घन। शोरबा छोड़ दें।
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एक बड़ा पैन लें, उसमें वनस्पति तेल डालें और सुनहरा भूरा होने तक मांस भूनें। तवे से कोई वसा नहीं बाहर डालना।
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प्याज को आधा छल्ले में छीलकर काट लें। उसी पर भूनें एक ऐसे पैन में, जहां हाल ही में मेमने को ग्रिल किया गया था। सब्जी कब होगी लगभग तैयार है, भेड़ का बच्चा जोड़ें और मिश्रण करें।
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टमाटर को ब्लांच करके छील लें। कड़ी मेहनत से पीसें, प्याज के साथ मांस में जोड़ें। यदि आवश्यक हो तो टमाटर को बदला जा सकता है दो बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट।
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आलू को छील कर, आधा काट लें और पैन में रखें मेमना पक गया था। बर्तन को आग पर रखो। तोरी काटी आधे छल्ले में और इसे आलू में जोड़ें, वहां डालें हरी फलियाँ।
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पानी में संक्षेप में चुभन करें, फिर अंदर डालें अन्य उत्पादों के साथ उबलते शोरबा।
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अब पैन में आपको उन सभी उत्पादों को जोड़ना होगा जो हैं एक पैन में, इसे ढक्कन के साथ बंद करें, 30-40 के लिए सूप पकाना मिनट।
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खाना पकाने के अंत से 5-7 मिनट पहले उबले हुए छोले डालते हैं, सूप को स्वाद के लिए लाएं। कटा हुआ के साथ पकवान परोसें साग।
